45 Cal Sopa Cremosa SAUDÁVEL
45 Cal Sopa Cremosa SAUDÁVEL.{Low Cal, GF, low carb} Meu método secreto para fazer uma sopa cremosa de baixa caloria que é realmente deliciosa! Usando abobrinha descascada cozida, cozinhe até ficar macia, em seguida, bata no que parece ser os caldos cremosos carregados de calorias favoritos de todos ….. mas é sem culpa. A abobrinha é ideal – purê suave, sabor neutro que é facilmente dissimulado. Não tem gosto de abobrinha – apenas uma sopa cremosa saborosa. Usei-o para fazer uma versão saudável de Sopa de Frango Caseira . Mas imagine as possibilidades – use-o no lugar de qualquer sopa que tenha um caldo branco cremoso!
- Tempo de preparação10 minutos
- Hora de cozinhar20 minutos
- Tempo total30 minutos
- Prato: prato principal, sopa
- Cozinha: Ocidental
- Porções: 5
- Calorias : 45cal
Ingredientes: 45 Cal Sopa Cremosa SAUDÁVEL
Caldo de Sopa Cremosa Saudável:
- 700 g de abobrinhas (4 grandes ), descascadas e cortadas em fatias de 1,5 cm
- 1/2 cebola grande , picada grosseiramente (marrom, branca, amarela)
- 2 dentes de alho , inteiros
- 2 xícaras ( 500 ml) de caldo de galinha (ou caldo de legumes)
- 2 xícaras ( 500ml ) de água
- 1/2 colher de chá de cada alho e cebola em pó (ou 1 colher de chá de um deles)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 xícara ( 250 ml) de leite 0% gordura (ou outro leite de sua preferência)
Suplementos de sopa:
- 1 colher (sopa) ( 15 g) de manteiga ou azeite
- 2 dentes de alho , picados
- 1/2 cebola grande , finamente picada
- 1,5 xícaras de cenoura , descascada e cortada em cubos finos
- 1,5 xícaras de aipo , finamente picado
- 1 pimentão/pimentão vermelho pequeno , finamente picado
- 1,5 xícaras de peito de frango cozido , em cubos
- 3/4 xícara de ervilhas congeladas
Guarnição, enfeite, adorno:
- Tomilho fresco (altamente recomendado ou sub cebolinha)
Instruções 45 Cal Sopa Cremosa SAUDÁVEL
Caldo Cremoso Saudável:
- Coloque todos os ingredientes do caldo, exceto o leite, em uma panela, cubra com a tampa e leve para ferver em fogo médio alto.
- Abaixe para médio e cozinhe por 15 minutos até que as abobrinhas estejam bem macias.
- Retire do fogo, adicione o leite. Use um liquidificador de mão para bater até ficar homogêneo. Adicione sal a gosto. Maravilhe-se com o caldo cremoso com tão poucas calorias!
Creme de Sopa de Frango Saudável:
- Derreta a manteiga em uma panela ou panela grande em fogo médio.
- Adicione o alho, a cebola, a cenoura e o aipo. Cozinhe por 3 minutos, em seguida, adicione o pimentão. Cozinhe por mais 2 minutos até a cebola ficar translúcida e doce.
- Adicione o caldo, o frango e as ervilhas. Leve ao fogo brando por apenas 2 a 3 minutos ou até que as ervilhas estejam cozidas.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta.
- Coloque em tigelas, polvilhe com uma pitada de folhas de tomilho fresco. Devore e maravilhe-se com a forma como uma tigela de sopa tão cremosa e totalmente deliciosa tem tão poucas calorias!
Notas: 45 Cal Sopa Cremosa SAUDÁVEL
1. Armazenamento – o caldo manterá facilmente 4 a 5 dias na geladeira. Pode parecer dividido, mas uma vez aquecido, mexa vigorosamente e ele se unirá. Também pode congelar, descongelar e reaquecer.
O mesmo também se aplica se você fizer o creme de canja de galinha!
2. Nutrição para Creme de Sopa de Frango Saudável (ou seja, com todos os suplementos). Cerca de 2 1/2 xícaras por porção (o suficiente para uma refeição). Você pode reduzir as calorias pulando o frango e as ervilhas (é um vegetal mais rico em carboidratos) – sub com mais aipo e cenoura.
3. Nutrição por porção apenas para caldo (cerca de 1,5 xícaras por porção).
Nutrição: 45 Cal Sopa Cremosa SAUDÁVEL
Calorias : 45cal | Carboidratos : 8g | Proteína : 4g | Gordura : 1g |
Gordura Saturada: 1 g | Colesterol: 1 mg | Sódio: 401 mg | Potássio: 435 mg | Fibra: 1 g | Açúcar: 6 g | Vitamina A: 302 UI | Vitamina C: 26 mg | Cálcio: 91mg | Ferro : 1mg
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