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45 Cal Sopa Cremosa SAUDÁVEL

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45 Cal Sopa Cremosa SAUDÁVEL.{Low Cal, GF, low carb} Meu método secreto para fazer uma sopa cremosa de baixa caloria que é realmente deliciosa! Usando abobrinha descascada cozida, cozinhe até ficar macia, em seguida, bata no que parece ser os caldos cremosos carregados de calorias favoritos de todos ….. mas é sem culpa. A abobrinha é ideal – purê suave, sabor neutro que é facilmente dissimulado. Não tem gosto de abobrinha – apenas uma sopa cremosa saborosa. Usei-o para fazer uma versão saudável de Sopa de Frango Caseira . Mas imagine as possibilidades – use-o no lugar de qualquer sopa que tenha um caldo branco cremoso!

  • Tempo de preparação10 minutos
  • Hora de cozinhar20 minutos
  • Tempo total30 minutos
  • Prato: prato principal, sopa
  • Cozinha: Ocidental
  • Porções: 5
  • Calorias : 45cal

Ingredientes: 45 Cal Sopa Cremosa SAUDÁVEL

Caldo de Sopa Cremosa Saudável:

  • 700 g de abobrinhas (4 grandes ), descascadas e cortadas em fatias de 1,5 cm
  • 1/2 cebola grande , picada grosseiramente (marrom, branca, amarela)
  • 2 dentes de alho , inteiros
  • 2 xícaras ( 500 ml) de caldo de galinha (ou caldo de legumes)
  • 2 xícaras ( 500ml ) de água
  • 1/2 colher de chá de cada alho e cebola em pó (ou 1 colher de chá de um deles)
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 1 xícara ( 250 ml) de leite 0% gordura (ou outro leite de sua preferência)

Suplementos de sopa:

  • 1 colher (sopa) ( 15 g) de manteiga ou azeite
  • 2 dentes de alho , picados
  • 1/2 cebola grande , finamente picada
  • 1,5 xícaras de cenoura , descascada e cortada em cubos finos
  • 1,5 xícaras de aipo , finamente picado
  • 1 pimentão/pimentão vermelho pequeno , finamente picado
  • 1,5 xícaras de peito de frango cozido , em cubos
  • 3/4 xícara de ervilhas congeladas

Guarnição, enfeite, adorno:

  • Tomilho fresco (altamente recomendado ou sub cebolinha)

Instruções 45 Cal Sopa Cremosa SAUDÁVEL

Caldo Cremoso Saudável:

  • Coloque todos os ingredientes do caldo, exceto o leite, em uma panela, cubra com a tampa e leve para ferver em fogo médio alto.
  • Abaixe para médio e cozinhe por 15 minutos até que as abobrinhas estejam bem macias.
  • Retire do fogo, adicione o leite. Use um liquidificador de mão para bater até ficar homogêneo. Adicione sal a gosto. Maravilhe-se com o caldo cremoso com tão poucas calorias!

Creme de Sopa de Frango Saudável:

  • Derreta a manteiga em uma panela ou panela grande em fogo médio.
  • Adicione o alho, a cebola, a cenoura e o aipo. Cozinhe por 3 minutos, em seguida, adicione o pimentão. Cozinhe por mais 2 minutos até a cebola ficar translúcida e doce.
  • Adicione o caldo, o frango e as ervilhas. Leve ao fogo brando por apenas 2 a 3 minutos ou até que as ervilhas estejam cozidas.
  • Prove e ajuste o sal e a pimenta.
  • Coloque em tigelas, polvilhe com uma pitada de folhas de tomilho fresco. Devore e maravilhe-se com a forma como uma tigela de sopa tão cremosa e totalmente deliciosa tem tão poucas calorias!

Notas: 45 Cal Sopa Cremosa SAUDÁVEL

1. Armazenamento – o caldo manterá facilmente 4 a 5 dias na geladeira. Pode parecer dividido, mas uma vez aquecido, mexa vigorosamente e ele se unirá. Também pode congelar, descongelar e reaquecer.

O mesmo também se aplica se você fizer o creme de canja de galinha!

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2. Nutrição para Creme de Sopa de Frango Saudável (ou seja, com todos os suplementos). Cerca de 2 1/2 xícaras por porção (o suficiente para uma refeição). Você pode reduzir as calorias pulando o frango e as ervilhas (é um vegetal mais rico em carboidratos) – sub com mais aipo e cenoura.

3. Nutrição por porção apenas para caldo (cerca de 1,5 xícaras por porção).

Nutrição: 45 Cal Sopa Cremosa SAUDÁVEL

Calorias : 45cal | Carboidratos : 8g | Proteína : 4g | Gordura : 1g | 

Gordura Saturada: 1 g | Colesterol: 1 mg | Sódio: 401 mg | Potássio: 435 mg | Fibra: 1 g | Açúcar: 6 g | Vitamina A: 302 UI | Vitamina C: 26 mg | Cálcio: 91mg | Ferro : 1mg

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