Algumas sobremesas deliciosas para o Dia das Mães

Depois um almoço recheado de coisas deliciosas o melhor para fechar com chave de ouro o Dia das Mães é aproveitar uma sobremesa deliciosa. Pensando nisso, vamos te ajudar nessa missão com dez receitas deliciosas de sobremesa para levante dia privativo.

Muito porquê, as receitas foram pensadas com muito carinho e são fáceis de reproduzir em moradia. 

Assim, quem não tem habilidade na cozinha, também pode se aventurar e trazer uma sobremesa incrível para o Dia das Mães. Escolha a que mais gosta e mão na volume!

Tiramisu no prato para o Dia das Mães

INGREDIENTES

Para o biscoito rendeiro:

  • farinha de trigo ⅓ de xícara (chá)
  • açúcar ¼ de xícara (chá)
  • 1 ovo
  • fécula de milho 2 colheres (chá)
  • 1 pitada de sal
  • açúcar de confeiteiro a palato para polvilhar
  • manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a assadeira

Creme e montagem:

  • mascarpone ¾ de xícara (chá)
  • 2 ovos
  • açúcar 4 colheres (sopa)
  • moca poderoso coado sem açúcar ⅓ de xícara (chá)
  • conhaque 2 colheres (sopa)
  • 8 unidades dos biscoitos champanhe caseiros
  • cacau em pó a palato para polvilhar

MODO DE PREPARO

Biscoito

Primeiramente, pré aqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Logo Unte uma assadeira grande com manteiga. Polvilhe com farinha de trigo, chacoalhe e roupão sobre a pia para tirar o excesso.

Numa tigela, misture a farinha com o fécula e reserve. Logo em seguida, Em outra tigela média de vidro refratário (ou inox) quebre o ovo. Junte o açúcar, o sal e misture muito.

Para fazer o banho-maria, ligeiro uma panela pequena com chuva ao queima médio. Em seguida, juntura a tigela com o ovo (a chuva não deve reclinar no fundo da tigela, o calor do vapor é suficiente para aquecer e dissolver o açúcar) e mexa com uma espátula de silicone até o ovo aquecer e o açúcar dissolver. Logo, para verificar o ponto, retire uma porção com uma colher e esfregue com a ponta dos dedos: se ainda sentir grãozinhos de açúcar, pode cozinhar um pouco mais.

Logo depois, retire a tigela do banho-maria e, com o dianteiro de claras acoplado ao mixer, roupão o ovo até aumentar em 4 vezes o volume, formando uma espuma clara e densa (se preferir, utilize uma batedeira manual ou um dianteiro de arame).

Em seguida, Acrescente aos poucos a mistura de farinha com fécula, passando pela tamis. Logo, a cada soma, misture delicadamente com a espátula, fazendo movimentos de ordinário para cima, para incorporar a farinha sem perder a ventilação.

Posteriormente, para modelar os biscoitos: transfira uma porção da volume para a assadeira e nivele com as costas de uma colher, formando um círculo de 6 cm de diâmetro. Em seguida, Repita com o restante da volume para formar no totalidade 8 biscoitos, deixando 2 cm entre cada um na assadeira.

Levando para o forno – Tiramisu

Logo em seguida, Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos e ligeiro para assar por muro de 10 minutos, ou até ficarem levemente dourados. Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira.

Creme e Montagem:

Primeiramente, numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez, separando a clara da gema. Transfira as claras para uma tigela média de vidro refratário (ou inox) e as gemas para outra tigela. Ligeiro uma panela pequena com um pouco de chuva ao queima ordinário para ferver — ela vai ser usada para aquecer as gemas e as claras em banho-maria.

Em seguida, acrescente 2 colheres (sopa) do açúcar às gemas e juntura a tigela na panela com chuva — lembre-se que a chuva não pode reclinar na tigela, o vapor é o suficiente para dissolver o açúcar sem percorrer o risco de cozinhar as gemas. Mexa com uma espátula até aquecer e o açúcar dissolver. Com a espátula levante uma porção da mistura e, com a ponta dos dedos, verifique se as gemas estão aquecidas sem grãozinhos de açúcar.

Retire a tigela da panela e, com o dianteiro de claras acoplado no mixer, roupão até formar um creme simples no meio do processo, pare de escadeirar e raspe a lateral da tigela com uma espátula para o creme permanecer uniforme. Junte o mascarpone e roupão unicamente para incorporar. Reserve o creme, lave e seque muito o dianteiro do mixer.

Acrescente o restante do açúcar às claras e juntura a tigela na mesma panela do banho-maria. Mexa as claras com uma espátula para aquecer, repetindo o mesmo processo feito com as gemas.

Retire a tigela da panela e, com o dianteiro de claras acoplado no mixer, roupão até formar um merengue muito ligeiro — zelo para não escadeirar em excesso, pois fica mais difícil incorporar o creme de mascarpone a um merengue muito firme. Adicione ⅓ do merengue ao creme de mascarpone e mexa muito com a espátula para incorporar. Junte o restante aos poucos, mexendo delicadamente, de ordinário para cima. Reserve.

Hora de separar os pratos – Tiramisu

Logo em seguida, separe 4 pratos de sobremesa para a montagem. Num prato fundo, misture o moca com o licor.

Hora de separar os pratos – Tiramisu

Logo em seguida, separe 4 pratos de sobremesa para a montagem. Num prato fundo, misture o moca com o licor.

Logo molhe muito unicamente um dos lados do biscoito no moca e transfira para o prato de sobremesa, com o lado molhado para cima. Logo depois, coloque uma colher do creme sobre o biscoito (muro de ¼ de xícara) e espalhe para vedar toda a superfície. Prepare uma novidade classe com biscoito umedecido e creme — cada sobremesa vai ter 2 biscoitos e 2 camadas de creme. Repita com o restante.

Ligeiro os pratos com os tiramisus montados para a geladeira por 20 minutos (eles ficam ainda mais gostosos gelados). Se preferir você pode servir logo em seguida a montagem. Polvilhe com cacau em pó unicamente na hora de servir.

Torta Oreo fácil para o Dia das Mães

INGREDIENTES

TORTA

  • Biscoito Oreo triturado 2 e 1/2 xícaras (chá)
  • manteiga 2 colheres (sopa)
  • Calda de chocolate para decorar

RECHEIO

  • leite condensado 1 e 1/2 lata
  • creme de leite 1 caixa
  • cream cheese 250 gramas
  • gelatina em pó sem sabor 1 envelope
  • Oreo picado 1 xícara (chá)

MODO DE PREPARO

Primeiramente, em uma tigela, misture o Oreo e a manteiga até formar uma farofa úmida.

Espalhe no fundo de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro e aperte muito com os dedos. Logo, ligeiro ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos. Retire e reserve.

No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem e roupão até permanecer homogêneo.

Logo em seguida, despeje na fôrma e espelhe o Oreo sobre ela deixando soçobrar levemente.

Em seguida, ligeiro à geladeira por 2 horas ou até firmar. Retire e desenforme.

Sirva em seguida.

Bolo mousse de chocolate para o Dia das Mães

INGREDIENTES

MASSA

  • 6 ovos
  • açúcar meia xícara (chá)
  • chocolate em pó 3 colheres (sopa)
  • farinha de trigo meia xícara (chá)
  • levedo em pó 1 colher (sopa)
  • bicarbonato de sódio meia colher (chá)

MOUSSE DE CHOCOLATE

  • creme de leite 1 caixinha
  • chocolate em barra meio amargo picado 200 gramas
  • gelatina em pó sem sabor 1 colher (chá)
  • chuva 2 colheres (sopa)
  • 2 claras
  • açúcar meia xícara (chá)

COBERTURA

  • creme de leite 1 caixa
  • chocolate em barra meio amargo picado 200 gramas

MODO DE PREPARO

MASSA

Em uma batedeira, roupão os ovos, o açúcar e o chocolate em pó até obter uma volume fofa.

Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo, o levedo em pó e o bicarbonato.

Despeje a volume em uma forma redonda de aro removível (24 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e ligeiro ao forno médio (180°C), preaquecido, por muro de 30 minutos ou até que a volume fique levemente dourada.

Retire do forno, deixe esfriar e incisão ao meio. Reserve.

MOUSSE DE CHOCOLATE

Primeiramente, em um recipiente, coloque o creme de leite e ligeiro ao queima, em banho-maria, para aquecer.

Logo, junte o Chocolate em barra picado e mexa até permanecer homogêneo. Reserve.

Em seguida, em outro recipiente, dissolva a gelatina na chuva e ligeiro ao banho-maria para liquidificar. Reserve.

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e ligeiro ao queima ordinário, mexendo vigorosamente sem parar, por muro de 3 minutos, tirando a panela do queima por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Logo, Transfira para uma batedeira e roupão por 5 minutos ou até vergar de volume.

Misture delicadamente ao creme de Chocolate e adicione a gelatina.

COBERTURA

Em um recipiente, aqueça o creme de leite em banho-maria e misture o xhocolate picado.

Mexa até formar um creme homogêneo. Reserve.

MONTAGEM

Primeiramente, disponha uma das metades do bolo dentro da forma e cubra com a Mousse de Chocolate.

Logo em seguida, coloque a outra metade do bolo, cubra com papel-alumínio e ligeiro à geladeira por muro de 6 horas.

Em seguida, retire da geladeira, decore com a Cobertura e deixe na geladeira até o momento de servir.

INGREDIENTES

  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de levedo em pó químico
  • 4 maçãs em fatias finas
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Canela em pó para polvilhar
  • Sorvete de creme para escoltar

MODO DE PREPARO

Primeiramente, no liquidificador roupão o leite condensado, o leite, os ovos, a canela, a manteiga, a farinha e o levedo.

Logo, transfira para uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada, arrume as fatias de maçã sobre a volume, polvilhe a canela e ligeiro ao forno médio preaquecido por 30 minutos.

Em seguida, deixe amornar e sirva acompanhada de sorvete de creme.

Bombom de morango na travessa para o Dia das Mães

INGREDIENTES

  • leite condensado 2 latas
  • leite 300 ml
  • origem de baunilha 1 colher de chá
  • 2 gemas
  • sopa de cacau em pó 2 colheres de sopa
  • chocolate meio amargo picado 100 gramas
  • chocolate branco 300 gramas
  • creme de leite 200 gramas
  • morangos inteiros 500 gramas
  • chocolate granulado branco 1 xicara

MODO DE PREPARO

Primeiramente, em uma panela, juntar o leite condensado, o leite, a baunilha, peneirar as gemas sobre a mistura e juntar o cacau em pó e o chocolate picado.

Em seguida. levar ao queima ordinário e cozinhar até obter um creme grosso. Deixar esfriar.

Logo, dispor os morangos na travessa, vedar com o creme de chocolate e refrigerar por 2 horas.

Logo em seguida, liquidificar o chocolate branco com o creme de leite em banho maria, dispor o ganache sobre o creme de chocolate e refrigerar por mais 2 horas.

Entupir com granulado de chocolate branco e servir.

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