Amendoins Cristalizados

Amendoins Cristalizados. Estes amendoins cristalizados são como os dos cartões de rua de Nova York! Eles são um ótimo presente – coloque-os em potes ou embale-os em pequenos sacos. Eles vão armazenar por cerca de uma semana em um recipiente hermético.

  • Tempo de preparação1 minuto
  • Hora de cozinhar15 minutos
  • Tempo total16 minutos
  • Curso: Lanches, Doces
  • Porções: 6

Ingredientes: Amendoins Cristalizados

  • 2 xícaras de amendoim cru
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de água
  • 1 colher de sal

Instruções: Amendoins Cristalizados

  • Em uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio, misture todos os ingredientes, exceto o sal.
  • Cozinhe por 5 a 8 minutos, mexendo sempre, até que o líquido evapore e se formem cristais de açúcar. Os amendoins devem parecer arenosos e secos.
  • Abaixe um pouco o fogo e continue mexendo. Conforme você mexe, pequenas quantidades de calda se formam – mexa bem para cobrir os amendoins uniformemente.
  • Continue mexendo até os amendoins ficarem dourados, tomando cuidado para não queimar as nozes – cerca de 3 a 5 minutos.
  • Espalhe em uma assadeira para esfriar e polvilhe com sal.
  • Quando esfriar, quebre em pedaços.

Notas: Amendoins Cristalizados

Dura cerca de uma semana, armazenado em um recipiente hermético. Esta receita foi adaptada da receita de Amendoins Cristalizados de David Lebovitz .

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