Amendoins Cristalizados
Amendoins Cristalizados. Estes amendoins cristalizados são como os dos cartões de rua de Nova York! Eles são um ótimo presente – coloque-os em potes ou embale-os em pequenos sacos. Eles vão armazenar por cerca de uma semana em um recipiente hermético.
- Tempo de preparação1 minuto
- Hora de cozinhar15 minutos
- Tempo total16 minutos
- Curso: Lanches, Doces
- Porções: 6
Ingredientes: Amendoins Cristalizados
- 2 xícaras de amendoim cru
- 1 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de água
- 1 colher de sal
Instruções: Amendoins Cristalizados
- Em uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio, misture todos os ingredientes, exceto o sal.
- Cozinhe por 5 a 8 minutos, mexendo sempre, até que o líquido evapore e se formem cristais de açúcar. Os amendoins devem parecer arenosos e secos.
- Abaixe um pouco o fogo e continue mexendo. Conforme você mexe, pequenas quantidades de calda se formam – mexa bem para cobrir os amendoins uniformemente.
- Continue mexendo até os amendoins ficarem dourados, tomando cuidado para não queimar as nozes – cerca de 3 a 5 minutos.
- Espalhe em uma assadeira para esfriar e polvilhe com sal.
- Quando esfriar, quebre em pedaços.
Notas: Amendoins Cristalizados
Dura cerca de uma semana, armazenado em um recipiente hermético. Esta receita foi adaptada da receita de Amendoins Cristalizados de David Lebovitz .
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