Arroz de Linguiça maravilhoso vem fazer

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Arroz de Linguiça – Amores vem fazer esta receita de arroz que fica maravilhosa. Confira então abaixo, e em seguida curta as outras receitas.

INGREDIENTES Arroz de Linguiça

  • 700 gramas de linguiça suína fresca
  • 3 xícaras de chá de arroz
  • 1 cebola média
  • uma cenoura grande
  • 1 tomate grande
  • 1 lata milho
  • um pedaço de pimentão vermelho (opcional)
  • 1 colher de sopa de óleo (usei banha caseira)
  • 60 ml de cachaça
  • Água o quanto baste
  • 1 pimenta de cheiro (ou outra pimenta)
  • uma colher de sopa de tempero multi uso (ou alho e sal)
  • 1 folha de louro
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO Arroz de Linguiça

Primeiramente,  fatie a linguiça fresca em rodelas (não muito finas para não desmanchar. Logo após corte a cebola, o pimentão e o tomate em cubos pequenos.

Rale ou corte a cenoura em cubos pequenos.

Em seguida, corte a pimenta em cubinhos e pique o cheiro verde. Aqueça uma panela, coloque a banha e em seguida junte as rodelas de linguiça e frite até dourar.

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Então, abra um espaço no meio da panela e coloque a cebola para refogar, mexa um pouco e agregue com a linguiça, em seguida faça o mesmo com o tempero. Logo após coloque a cachaça e o flambe na sequência.

Enfim, junte o pimentão picado, o tomate, a pimenta e o milho verde, misture bem e refogue por uns 2 minutos. Procure raspar todo o queimadinho do fundo da panela para que isso traga muito mais sabor ao prato depois de pronto.

Coloque o arroz, mexa bem e deixe fritar um pouco. Junte a água, a folha de louro então acerte o sal e deixe cozinhar normalmente. Por fim, depois que estiver cozido, retire do fogo e deixe tampado por 5 minutos antes de servir.

Então, finalmente salpique o cheiro verde por cima e sirva. A quantidade de água do cozimento varia de acordo com cada tipo de arroz, assim como de fogão.

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Em seguida, a média é de uma xícara de arroz para duas de água ou colocar água dois dedos acima do arroz. Desse modo, se gostar coloque azeitona verde por cima do arroz pronto.

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Enfim, se cortar a linguiça bem geladinha fica mais fácil e não desmancha, no entanto para colocar na panela para fritar tem que estar em temperatura ambiente

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