Arroz de Linguiça maravilhoso vem fazer
Arroz de Linguiça – Amores vem fazer esta receita de arroz que fica maravilhosa. Confira então abaixo, e em seguida curta as outras receitas.
INGREDIENTES Arroz de Linguiça
- 700 gramas de linguiça suína fresca
- 3 xícaras de chá de arroz
- 1 cebola média
- uma cenoura grande
- 1 tomate grande
- 1 lata milho
- um pedaço de pimentão vermelho (opcional)
- 1 colher de sopa de óleo (usei banha caseira)
- 60 ml de cachaça
- Água o quanto baste
- 1 pimenta de cheiro (ou outra pimenta)
- uma colher de sopa de tempero multi uso (ou alho e sal)
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO Arroz de Linguiça
Primeiramente, fatie a linguiça fresca em rodelas (não muito finas para não desmanchar. Logo após corte a cebola, o pimentão e o tomate em cubos pequenos.
Rale ou corte a cenoura em cubos pequenos.
Em seguida, corte a pimenta em cubinhos e pique o cheiro verde. Aqueça uma panela, coloque a banha e em seguida junte as rodelas de linguiça e frite até dourar.
Então, abra um espaço no meio da panela e coloque a cebola para refogar, mexa um pouco e agregue com a linguiça, em seguida faça o mesmo com o tempero. Logo após coloque a cachaça e o flambe na sequência.
Enfim, junte o pimentão picado, o tomate, a pimenta e o milho verde, misture bem e refogue por uns 2 minutos. Procure raspar todo o queimadinho do fundo da panela para que isso traga muito mais sabor ao prato depois de pronto.
Coloque o arroz, mexa bem e deixe fritar um pouco. Junte a água, a folha de louro então acerte o sal e deixe cozinhar normalmente. Por fim, depois que estiver cozido, retire do fogo e deixe tampado por 5 minutos antes de servir.
Então, finalmente salpique o cheiro verde por cima e sirva. A quantidade de água do cozimento varia de acordo com cada tipo de arroz, assim como de fogão.
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Em seguida, a média é de uma xícara de arroz para duas de água ou colocar água dois dedos acima do arroz. Desse modo, se gostar coloque azeitona verde por cima do arroz pronto.
Enfim, se cortar a linguiça bem geladinha fica mais fácil e não desmancha, no entanto para colocar na panela para fritar tem que estar em temperatura ambiente
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