Barras de morango fresco

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Barras de morango fresco. Uma base de biscoito amanteigado coberto com geléia de morango e morangos frescos e um adorável crumble. Adoro o quão rápido isso é montar – não são necessários misturadores! Faz 16 barras sensatas ou 9 grandes. {Vídeo da receita abaixo}

  • Tempo de preparação 15 minutos
  • Hora de cozinhar35 minutos
  • Tempo total 50 minutos
  • Porções: 16 
  • Calorias : 227 cal 

Ingredientes: Barras de morango fresco

  • 125 g / 1 tablete de manteiga sem sal, derretida
  • 1½ xícaras / 225 g de farinha de trigo (farinha de uso geral)
  • 1½ xícaras / 135 g de aveia em flocos (aveia tradicional, não rápida, instantânea ou corte de aço)
  • ½ xícara / 110 g de açúcar mascavo
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • 1 ovo
  • 2/3 xícara de geléia de morango

Morangos

  • 2 xícaras de morangos picados (cerca de 375g)
  • 2 colheres de açúcar branco
  • 2 colheres de chá de farinha de milho / amido de milho

Instruções: Barras de morango fresco

  • Pré-aqueça o forno a 180C/350 (ventilação forçada). (Nota 1)
  • Unte uma forma quadrada de 20 cm com óleo e forre com papel manteiga/pergaminho com saliência (para que possa ser levantada depois de cozida).
  • Misture a farinha, a aveia, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione a manteiga e o ovo e depois misture.
  • Meça 1 xícara da mistura (para cobertura) e reserve. Coloque a mistura restante na forma e pressione na base. 
  • Misture os morangos, o açúcar e a farinha de milho em uma tigela (não faça isso com antecedência porque o açúcar fará os morangos suarem = recheio escorrendo).
  • Espalhe a base com geleia (Nota 2), depois espalhe sobre os morangos. Use as mãos para desintegrar a mistura restante por cima (Nota 3).
  • Asse por 35-40 minutos ou até que o topo esteja dourado profundo. Retire e deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de retirar da forma usando o papel manteiga. Ele vai ceder – não se preocupe, ele vai definir.
  • Corte em quadrados. Sirva em temperatura ambiente. Guarde em recipiente hermético (na geladeira se estiver muito quente onde você estiver).

Notas: Barras de morango fresco

1. Se você tem um forno padrão que não é ventilador forçado / convecção (ou seja, sem ventilador dentro do forno), levará cerca de 40 minutos para assar. Vá pela cor do topo – deve ser um marrom dourado profundo.

2. Se a geléia não estiver mole e fácil de espalhar, coloque no micro-ondas por 1 minuto para amolecer.

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3. A mistura ficará um pouco grudada, então use os dedos para desmanchá-la no topo.

4. OUTRAS FRUTAS: Esta receita funciona muito bem com a maioria das frutas. Para frutas como framboesas e mirtilos que podem ser adicionados inteiros, não há necessidade de jogar açúcar ou farinha de milho. Para frutas mais suculentas do que morangos quando picadas, como pêssegos e damascos, use 1 colher de chá extra de amido de milho. Se forem muito doces, não é necessário usar o açúcar. 

5. Extra opcional: ½ xícara de nozes picadas na mistura de biscoito.

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6. Isso congela bem! Congelei a maior parte do lote nas fotos, depois descongelei e servi em temperatura ambiente.

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7. Nutrição de Barras de Morango Fresco por porção, assumindo 16 porções (sensíveis). Eu costumo cortar em 9 quadrados generosos!

Nutrição: Barras de morango fresco

Porção: 79 g | Calorias : 227cal

Veja aqui:

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