Batata doce assada

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Batata doce assada, conheça a sua nova receita favorita de batata-doce! Definido em um padrão de anéis hipnotizante, este Sweet Potato Bake é simples de fazer, atraente e tem um sabor ainda melhor do que parece. Aqui está um excelente acompanhamento para ocasiões especiais que ainda é fácil o suficiente para o jantar hoje à noite!

Tempo de preparação15 minutos
Hora de cozinhar50 minutos
Tempo total1 hora 5 minutos
Prato : Acompanhamento
Cozinha: Ocidental
Porções: 6
Calorias : 239cal

Ingredientes: Batata doce assada

1,25 kg / 2,5 lb 4 -5 batatas-doces (cada uma com 6 cm / 2,5 “de largura, 20 cm / 8” de comprimento, o mais uniforme possível); finamente fatiado, com a pele; (Nota 1)
30 g / 2 colheres de sopa de manteiga sem sal , derretida
2 dentes de alho , finamente picados
2 colheres de sopa de azeite , mais um pouco para pincelar a frigideira
3/4 colher de chá kosher / sal de cozinha
1/4 colher de chá de pimenta preta
1 colher de sopa de folhas de alecrim, finamente picadas , e mais para enfeitar / servir

Instruções: Batata doce assada

Pré- aqueça o forno a 180°C/350°F. Pincele o fundo e as laterais da frigideira com um pouco de azeite.
Fatiar batatas: Fatie as batatas com 3-4 mm de espessura. Um bandolim fará um trabalho rápido disso.
Misture: Coloque em uma tigela grande, despeje toda a manteiga mais 1 colher de sopa de azeite, alecrim, sal e pimenta. Misture bem com as mãos, separando as fatias para que fiquem todas cobertas com óleo.
Camada na frigideira: coloque a batata na frigideira em um padrão circular, sobrepondo as fatias. (Veja a postagem para detalhes)
Asse coberto por 30 minutos: Cubra com papel alumínio, leve ao forno por 30 minutos até que a batata esteja bem macia (quase totalmente cozida).
Pincele com óleo: Retire do forno, ligue até 220°C/430°F (ventilador de 200°C). Retire o papel alumínio, pincele a batata com 1 colher de sopa de óleo restante.
Asse descoberto por 20 minutos: Asse por 20 minutos até que os topos estejam dourados e levemente crocantes, e a batata esteja cozida (verifique com uma faca ou espeto).
Servir: Polvilhe com mais folhas de alecrim, um raminho inteiro de alecrim e uma pitada de flocos de sal marinho, se desejar. Sirva imediatamente! A batata-doce perde a crocância à medida que esfria.

Notas: Batata doce assada

1. Batata-doce – Para encher uma frigideira de ferro fundido de 26 cm / 11,5 “, conforme ilustrado no post, você precisará de 1 kg / 2 lb de fatias de batata. A receita pede 1,25 kg / 2,5 lb para descascar e aparar. Para uma espiral perfeita, queremos usar rodadas com o tamanho mais semelhante possível.

2. Armazenamento – Melhor feito e comido fresco quando você tem lindas bordas crocantes. As sobras não terão essas bordas crocantes, mas ainda são saborosas!

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3. Nutrição por porção, considerando 6 porções.

Nutrição: Batata doce assada

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