Bife de Salisbury com molho de cogumelos
Bife de Salisbury com molho de cogumelos- Aprenda fazer essa receita que fica muito gostosa. Então vem conferir abaixo, e veja também as outras receitas fáceis de fazer.
O bife Salisbury é uma forma totalmente deliciosa de transformar a humilde carne moída/picada em algo incrível! A cebola ralar / migalhas de pão deixarão seus hambúrgueres mais saborosos e macios, e o Molho de Cogumelos fica ainda mais delicioso cozinhando os Bifes Salisbury no molho!
- Tempo de preparação15 minutos
- Hora de cozinhar15 minutos
- Total Time30 minutos
- Cozinha: Ocidental
- Porções: 5
Ingredientes: Bife de Salisbury com molho de cogumelos
- cebola (branca, marrom ou amarela)
- xícara de farinha de rosca panko (ou 1/3 xícara de farinha de rosca comum)
- de carne moída (picada)
- dente de alho, picado
- ovo
- colheres de sopa de ketchup
- cubo de caldo de carne, esfarelado
- colher de chá de molho inglês
- colheres de chá de mostarda dijon OU 2 colheres de chá de mostarda em pó
Molho: Bife de Salisbury com molho de cogumelos
- colher de azeite
- dentes de alho, picados
- cebola, finamente picada
- cogumelos, fatiados
- colheres de manteiga sem sal
- de farinha (para todos os fins/comum)
- de caldo de carne/caldo
- de água
- colheres de mostarda dijon
- colheres de chá de molho inglês
- Sal e pimenta
Instruções: Bife de Salisbury com molho de cogumelos
- Coloque a farinha de rosca em uma tigela. Use um ralador de caixa e rale a cebola sobre a farinha de rosca. Misture com os dedos, deixe de molho por alguns minutos.
- Adicione os ingredientes restantes do Salisbury Steak na tigela grande. Use as mãos para misturar até combinar. Misture bem por alguns minutos até que a mistura fique um pouco “pastosa”, o que garantirá que seus hambúrgueres fiquem bem juntos.
- Dívida em 5 e bata firmemente em hambúrgueres ovais com cerca de 3/4 “/ 1 2/3 cm de espessura.
Cozinhar e Molho: Bife de Salisbury com molho de cogumelos
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo alto. Adicione os bifes e cozinhe o primeiro lado por 1 minuto ou até dourar, depois vire e doure o outro lado (eles ainda estarão crus por dentro). Retire para o prato.
- Se a frigideira estiver seca, adicione um pouco mais de óleo. Adicione a cebola e o alho picados e cozinhe por 2 minutos até que as cebolas estejam um pouco translúcidas.
- Adicione os cogumelos na frigideira e cozinhe por 2-3 minutos até dourar.
- Abaixe o fogo para médio. Adicione a manteiga. Depois de derretido, adicione a farinha e cozinhe por 30 segundos, mexendo sempre.
- Aos poucos, adicione o caldo de carne, mexendo à medida que avança. Uma vez que a maior parte esteja livre de grumos, misture os ingredientes restantes do Molho.
- Adicione os bifes junto com os sucos no prato. Cozinhe por 5 a 7 minutos, ou até o molho engrossar, mexendo ocasionalmente ao redor dos bifes. Se o molho engrossar muito rápido, adicione mais água.
- Retire os bifes para um prato. Prove o molho e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- Sirva bifes salisbury cobertos com o molho de cogumelos – sobre purê de batata é o ideal! Polvilhe com um pouco de salsa se desejar.
- Esta receita é para ser servida em qualquer refeição, pois é um prato principal e saboroso, pode ser o prato coringa que você precisava.
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