Biscoitos de veludo vermelho

Biscoitos de veludo vermelho. Esses biscoitos têm uma textura “como um bolo”, então eles honestamente têm gosto de um cupcake de veludo vermelho, exceto que estão em forma de biscoito! O que significa a) uma proporção maior de glacê para “cupcake”; eb) menos calorias por porção. 🙂 A cobertura de cream cheese é bem macia e cremosa e fica assim mesmo. uma crosta não se forma.

  • Tempo de preparação 20 minutos
  • Hora de cozinhar 15 minutos
  • Tempo total 35 minutos
  • Porções: 20 – 24 
  • Calorias : 206cal 

Ingredientes: Biscoitos de veludo vermelho

Biscoitos

  • 1/2 xícara de manteiga sem sal , amolecida (110g / 3 3/4 oz)
  • 1 colher de chá de pasta de baunilha (ou extrato/essência)
  • 1 xícara de açúcar refinado (220g / 7 3/4 oz)
  • 2 ovos , em temperatura ambiente
  • 1/4 xícara de creme de leite ou iogurte natural (gordura)
  • 2 colheres de cacau em pó
  • 3/4 colheres de sopa de corante alimentar vermelho
  • 2 xícaras de farinha branca simples (250g / 9 oz)
  • 1 colher de fermento em pó

Cobertura de creme de queijo

  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal , amolecida (75g / 2 1/2 oz)
  • 5 oz / 150 g de queijo creme , amolecido
  • 1 colher de chá de pasta de baunilha (ou extrato/essência)
  • 2 1/4 xícaras de açúcar em pó (glacê) (225g / 7 1/2 oz)

Decoração

  • granulado vermelho (opcional)

Instruções: Biscoitos de veludo vermelho

Biscoitos

  • Pré-aqueça o forno a 180C/350F.
  • Forre duas assadeiras com papel manteiga (pergaminho). Eu listro a bandeja com um pouco de manteiga para fazer o papel ficar no lugar.
  • Use uma batedeira ou batedor de mão para bater a manteiga, o extrato de baunilha e o açúcar até ficar leve e fofo – cerca de 3 minutos em potência alta.
  • Adicione os ovos, creme de leite, cacau em pó e corante vermelho e misture até ficar homogêneo.
  • Adicione a farinha e o fermento e misture apenas até combinar.
  • Coloque colheres cheias de massa na assadeira, espaçando-as a cerca de 2,5 cm uma da outra e da borda da assadeira.
  • Asse por 8 a 10 minutos até que a parte superior volte quando tocada.
  • Deixe esfriar por 5 minutos na bandeja antes de transferir para uma gradinha.
  • Cubra com cobertura de cream cheese e granulado vermelho, se estiver usando.

Cobertura de creme de queijo

  • Bata os ingredientes até ficar fofo e homogêneo – cerca de 5 minutos em alta.

Notas: Biscoitos de veludo vermelho

1. Armazenamento – como o glacê contém cream cheese e manteiga, guardo-os em um recipiente hermético na geladeira. Mas eles devem ser trazidos de volta à temperatura ambiente antes de servir!

2. Receita ligeiramente adaptada de Frosted Red Velvet Cakes de My Name Is Yeh .

3. A nutrição é por biscoito. Eu não aceito nenhuma responsabilidade por quantos você come!

Nutrição: Biscoitos de veludo vermelho

Porção: 51 g | Calorias: 206 cal | Carboidratos: 28,2 g | Proteína: 2,2 g | Gordura: 9,8 g | Gordura Saturada: 6 g | Colesterol: 39 mg | Sódio: 72 mg | Potássio: 62 mg | Açúcar: 19,5 g | Vitamina A: 300 UI | Cálcio: 20 mg | Ferro:0,7 mg

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