Bolinhos de abobrinha grega

Bolinhos de abobrinha grega
Compartilhe essa receita🥰

Bolinhos de abobrinha grega. Esses petiscos saborosos são da ilha grega de Alonnisos. Eles são tão versáteis – uma daquelas receitas que você pode ter no café da manhã, almoço, jantar OU servir como aperitivo em uma festa! Eu gosto de fazê-los no forno e moldá-los em formas de tater-tot (gema de batata). Mas você também pode cozinhá-los no fogão, e quanto à forma, você é limitado apenas pela sua imaginação!! Isso faz cerca de 35 a 40 tots.

  • Tempo de preparação 10 minutos
  • Hora de cozinhar10 minutos
  • Tempo total 20 minutos
  • Cozinha: Grega
  •  Porções: 35 -40
  •  Calorias : 34cal 

Ingredientes: Bolinhos de abobrinha grega

Abobrinha

  • 1 lb / 500 g de abobrinha
  • 1/4 colher de chá de sal

Massa

  • 3/4 xícara de cebolinha / cebolinha , em fatias finas (somente partes brancas e verdes claras)
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 xícara de farinha de rosca panko
  • 2 ovos levemente batidos
  • 150 g / 5 onças de queijo feta , desintegrado
  • 1/2 xícara de queijo parmesão (ou cheddar ralado ou queijo saboroso)
  • 1 colher de sopa de orégano seco
  • 1/2 xícara de farinha comum
  • Spray de óleo

Iogurte Menta (opcional)

  • 1 xícara de iogurte grego simples
  • 1/2 colher de sopa de suco de limão
  • 1/2 colher de sopa de azeite extra virgem (ou mais)
  • 2 colheres de chá de hortelã fresca , finamente picada
  • Sal e pimenta

Instruções: Bolinhos de abobrinha grega

  • Pré-aqueça o forno a 180C/350F.
  • Rale a abobrinha e coloque em uma peneira grande. Polvilhe com 1/4 colher de chá de sal, misture com os dedos e deixe suar por 30 minutos.
  • Trabalhando um punhado de cada vez, esprema o excesso de água (o máximo que puder) e coloque a abobrinha em uma tigela.
  • Adicione os ingredientes da massa (exceto spray de óleo) e misture para combinar.
  • Unte 2 assadeiras com óleo. Coloque colheres de sopa empilhadas nas bandejas e, em seguida, use os dedos para moldá-las em formas cilíndricas de “tater-tot / batata gem”.
  • Pulverize com óleo. Asse por 25 minutos, trocando as bandejas por volta de 20 minutos, ou até dourar e formar uma crosta crocante na superfície.
  • Sirva com fatias de limão e Tzatziki, se estiver usando.

Iogurte Mentado

  • Misture os ingredientes e reserve por pelo menos 10 minutos antes de servir.

Notas: Bolinhos de abobrinha grega

1. Estes reaquecem bem no forno. Coloque-os em uma assadeira e reaqueça em um forno quente em torno de 400CF/200C.

2. Para servir como café da manhã ou brunch, cubra com um ovo ensolarado!

3. Você pode fritar em vez de assá-los. Apenas frite em fogo médio-alto até dourar dos dois lados. Sugiro fazê-los em formas de bolinhos para facilitar o cozimento uniforme.

4. Estes reaquecem muito bem! Basta colocá-los no forno por cerca de 7 minutos a 180C/350F.

5. Adaptado do livro de receitas The Food and Cooking of Greece , Courgette / Zucchini Rissoles de Alonnisos.6. Nutrição por tot. Ridiculamente baixo para que possamos comer MUITO! 🙂

Nutrição: Bolinhos de abobrinha grega

Porção: 25 g | Calorias : 34cal

Veja aqui:

Nossas postagens são todas escritas por nosso time de redatores, desse modo deixamos sempre o conteúdo desse site atualizado. Enfim, estamos dispostos a entregar o melhor conteúdo de receita para que assim você e sua família aprecie o melhor sabor e bom gosto, obrigado por estar aqui?

Vote no post

Compartilhe essa receita🥰

Similar Posts