Caldo de mandioquinha com carne seca vem conferir
Caldo de mandioquinha com carne seca – Aprenda fazer o saboroso caldo maravilhoso. Confira então abaixo, e em seguida vejas as outras receitas.
INGREDIENTES Caldo de mandioquinha com carne seca
1 quilo de mandioquinha limpa (sem cascas)
2 tabletes de caldo de carne
Água o suficiente para cobrir as mandioquinhas e cozinhá-las
1 caixinha de creme de leite
um quilo de carne seca, limpa e dessalgada
1 cebola ralada
Azeite de oliva
Bacon bem picadinho
3 dentes de alho, amassados e bem picados
Sal a gosto
Noz moscada a gosto
MODO DE PREPARO
Então, cozinhe a carne seca na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos. Em seguida, desfie com um garfo e reserve.
Então, cozinhe bem as mandioquinhas em água e caldo de carne, até que fiquem muito macias (quase desmanchando). Em seguida, desligue o fogo e transfira tudo (mandioquinha e água) para o copo do liquidificador. Bata bem e transfira para uma panela.
Em seguida, em outra panela, refogue a cebola em azeite e junte a carne seca desfiada. Reserve.
Então, frite o bacon e o alho, transfira para a panela com a mandioquinha previamente batida e mexa até engrossar e ferver. Em seguida, junte o creme de leite e a noz moscada. Acerte o sal se necessário. Enfim, junte a carne seca desfiada e mexa. Sirva quente, acompanhada de pão italiano.
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