|

Coquetel de camarão

Coquetel de camarão
Compartilhe essa receita🥰

Coquetel de camarão. Uma receita clássica de coquetel de camarão! Camarões suculentos (camarão) jogados em um belo Molho Cocktail de Camarão (Rose Marie Sauce – uma maionese rosa). A chave para um bom Rose Marie Sauce é uma boa maionese. Use ovo inteiro se você puder encontrá-lo. (Nota 1) Um clássico starter festivo de verão australiano!

  • Tempo de preparação10 minutos
  • Tempo total10 minutos
  • Curso: Aperitivo
  • Porções: 6
  • Calorias : 232cal

Ingredientes: Coquetel de camarão

  • 1 kg / 2 lb de camarão médio fresco cozido ou cru com casca e cabeça (rendimento ~ 600g depois de descascado); OU
  • 600 g / 1,2 lb camarões cozidos frescos já descascados
  • Cerca de 3 xícaras de alface iceberg, finamente fatiada
  • Fatias de limão
  • Salsa picada finamente (opcional)

Molho

  • 2/3 xícara / 165 ml de maionese , de preferência maionese de ovo inteiro de boa qualidade (Nota 2)
  • 1 colher de sopa de ketchup ou molho de tomate australiano/Reino Unido (Nota 3)
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 colher de chá de rábano fresco ralado (ou sub 1 1/2 colher de chá em jarra OU 3/4 colher de chá de wasabi)
  • Uma pitada de molho tabasco (a gosto)
  • Pitada de pimenta caiena (a gosto + um pouco de cor)

Instruções: Coquetel de camarão

  • Se estiver usando camarões inteiros, retire as cabeças e descasque-os. Deixe alguns inteiros para fins decorativos, se desejar. Acho que com camarões de tamanho médio já cozidos, geralmente não é necessário descascar (é difícil fazer + tão pequeno que é quase imperceptível, especialmente com molho).
  • Misture o molho em uma tigela pequena.
  • Refogue os camarões com o molho.
  • Coloque um pouco de alface em pratos de servir. Eu gosto de usar copos de Martini, mas você pode usar qualquer vasilha pequena, ou até mesmo copos pequenos de alface.
  • Cubra com os camarões. Sirva, decorado com fatias de limão e uma pitada de salsa, se estiver usando.

Notas: Coquetel de camarão

1. Vamos falar de CAMARÕES! Quanto melhores e mais frescos forem os camarões, mais saborosos serão. Na Austrália, lojas de frutos do mar e até mesmo grandes supermercados vendem camarões inteiros frescos e de ótima qualidade. Eles são basicamente cozidos no momento em que são capturados, então são de ótima qualidade!

Por um prêmio, você pode comprá-los já descascados. Mas eles serão mais suculentos e frescos se você os descascar!

2. A maionese de ovo inteiro é mais suave e não tão forte quanto a maionese clássica. Agora está amplamente disponível nos supermercados australianos – eu uso S&W (vendido em Woolies e Coles).

3. Molho de tomate na Austrália/Reino Unido e muitos outros países fora da América é um condimento que é equivalente ao ketchup (apenas um pouco menos de temperos). Se você estiver na América, NÃO use seu molho de tomate, que é mais parecido com tomates enlatados em purê com alguns aromas, o sabor não é forte o suficiente!

4. Quantos camarões por pessoa – eu atendo 100g / 3,5 onças de camarões por cabeça, o que eu acho que é um bom tamanho para começar. Mas você pode ser tão generoso quanto quiser!

5. O tempo de preparação pressupõe que você use camarões já descascados. Eu descasquei o meu próprio – leva cerca de 15 minutos para descascar 1 kg / 2 lb de camarões de tamanho médio (cerca de 45, eu acho), mas tenho prática! Alinhe a família na bancada da cozinha e faça disso uma linha de produção! 

6. Receita de molho de Neil Perry.

7. Faça com antecedência: Descasque os camarões e coloque em recipiente hermético por até 24 horas (quanto mais fresco, melhor). Faça o molho e leve à geladeira por até 3 dias. Monte imediatamente antes de servir. Se você montar com mais de 3 horas de antecedência, acabará com o molho agrupado na alface. Eu montei 5 horas à frente e tive esse problema – ainda delicioso e molho suficiente nos camarões, mas havia mais molho do que o ideal reunido na base do copo.

8. Nutrição por porção, considerando 6 porções.

Nutrição: Coquetel de camarão

Porção: 150 g | Calorias: 232 cal | Carboidratos: 9,5 g | Proteína: 23,2 g | Gordura: 10,9 g | Gordura Saturada: 1,9 g | Gordura Poliinsaturada: 9 g | Colesterol: 218 mg | Sódio: 479 mg | Açúcar: 2,7 g

VEJA TAMBÉM :

Mousse de Morango Fácil venha fazer comigo hoje

Bolo de banana caramelada vem fazer

Macarrão com molho de queijo fica uma delícia venha fazer

Queijo caseiro com apenas 4 ingredientes bem fácil

Pastel de Belém ótima receita para fazer para o lanche vem comigo fazer

Nossas postagens são todas escritas por nosso time de redatores, desse modo deixamos sempre o conteúdo desse site atualizado. Enfim, estamos dispostos a entregar o melhor conteúdo de receita para que assim você e sua família aprecie o melhor sabor e bom gosto, obrigado por estar aqui?

Vote no post

Compartilhe essa receita🥰

Similar Posts