Coxas de pato assado com laranja e molho de soja

Receita de Coxas de pato assado com laranja e molho de soja delicioso MasterChef Receitas.

Tempo de preparo

150 Minutos

Rendimento

4 Porções

Ingredientes

2 coxas de pato (pato caseiro coxas enormes – cerca de 1kg)
sal e pimenta q.b.
1 folha de louro
1 laranja
2 colheres de sopa de molho de soja
12 batatinhas tipo primor

Modo de preparo

1 – Coloque as coxas de pato inteiras num tabuleiro que vá ao forno e à mesa e tempere-as com sal, pimenta e a folha de louro.
2 – Regue com o sumo de laranja (pode colocar depois a laranja espremida no tabuleiro do pato) e o molho de soja. Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante cerca de 2h, 2h30 até o pato estar cozinhado e pele bem tostada.
3 – Entretanto lave bem as batatas e leve-as a cozer em água temperada de sal.
4 – Assim que estiverem macias retire-as do lume e corte-as ao meio juntando-as ao tabuleiro onde está o pato para que tostem ligeiramente – coloquei as batatas nos últimos 25 minutos de assar o pato.
5 – Sirva depois o pato assado com as batatas e um esparregado de espinafres.