Dulce de Leche de Leite Condensado

Dulce de Leche de Leite Condensado
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Dulce de Leche de Leite Condensado – Vem fazer essa receita que fica muito saborosa, é simples. Então confira abaixo, e curta também as outras receitas.

Dulce De Leche é o rei de todos os caramelos. E é fácil se você fizer isso em um fogão lento com leite condensado! Eu também dei instruções para fazer isso no fogão também.

  • Tempo de preparação 1 minuto
  • Hora de cozinhar 8 horas
  • Tempo total 8 horas 1 minuto
  • Prato: Sobremesa
  • Gastronomia: Sul-americana
  • Porções: 3 xícaras
  • Calorias: 214cal

Ingredientes: Dulce de Leche de Leite Condensado

  •  latas de leite condensado (395g cada) (ver notas)

Instruções: Dulce de Leche de Leite Condensado

  1. Coloque as latas no fogão lento de lado. Não se preocupe em remover o rótulo.
  2. Cubra as latas com água quente da torneira até que a água fique cerca de 5 cm acima das latas.
  3. Defina o fogão lento por 8 horas em baixa.
  4. Se você quiser que seu caramelo fique com uma cor dourada bem escura, cozinhe lentamente por mais 2 horas.
  5. Remova as latas do fogão lento usando pinças. NÃO ABRA AS LATAS ENQUANTO QUENTE. O conteúdo pode estourar – perigoso!
  6. Mergulhe as latas em água fria para esfriar antes de abrir. Leva apenas 10 minutos ou mais.
  7. Latas abertas.
  8. Se não for usar imediatamente, transfira para potes ou recipientes herméticos, não deixe na lata.

Para fazer no fogão: Dulce de Leche de Leite Condensado

  1. Coloque as latas em uma panela grande e cubra com água para que fique 5 cm acima das latas.
  2. Coloque em um pequeno queimador e leve APENAS para ferver – não se afaste, você não quer deixar as latas fervendo na água.
  3. Em seguida, abaixe o fogo para médio baixo (ou baixo se o fogão for potente), coloque a tampa e deixe ferver por 2 horas para obter a consistência e a cor conforme as fotos que você vê, caso contrário, por 3 horas, se quiser mais escuro e mais grosso.
  4. Retire da panela. Deixe esfriar antes de abrir (caso contrário, o doce de leite pode estourar ao abrir). Você pode acelerar o processo submergindo as latas em água fria.

Notas: Dulce de Leche de Leite Condensado

1. Você deve usar leite condensado adoçado, não leite evaporado. Não funciona com leite evaporado.

2. Se o seu fogão lento vazar muita água, você deve aumentar a quantidade de água. Se a água secar durante o cozimento, as latas podem estourar.

3. O Doce de Leite dura até 1 mês na geladeira.

4. Quando o Doce de Leite é aquecido, torna-se derramável como um caramelo grosso. Em temperatura ambiente ou geladeira fria, fica mais espesso, como uma pasta.

5. Você pode usar um pouco de água ou leite para diluir um pouco se quiser regar sobre alguma coisa.

6. Sugestões de uso:

 • Como adoçante + leite no café 

• use como barrar em muffins, torradas ou biscoitos 

• regue sobre bolos e cupcakes. Extravagante! 

• Camada de caramelo em fatias 

• sobre crepes e panquecas 

• Cheesecake 

• Como molho para churros (afinal, é sul-americano!) 

• Como presente – coloque em frasco e adicione rótulos e/ou etiquetas

7. Dados nutricionais por porção assumindo 3 xícaras (2 latas de leite condensado) serve 12 pessoas.

Nutrição: Dulce de Leche de Leite Condensado

Porção: 67 g | Calorias: 214 cal | Carboidratos: 36,3 g | Proteína: 5,3 g | Gordura: 5,8 g | Gordura Saturada: 3,7 g | Colesterol: 23 mg | Sódio: 85 mg | Potássio: 247 mg | Açúcar: 36,3 g | Vitamina A: 200 UI | Vitamina C: 2,5 mg | Cálcio:190mg | _ Ferro: 0,2 mg

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