Frango assado no forno

Frango assado no forno
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Frango assado no forno – com molho barbecue caseiro rápido-Aprenda fazer essa receita que fica muito gostosa. Então vem conferir abaixo, e veja também as outras receitas fáceis de fazer.

É assim que faço churrasco de frango no forno quando estou com vontade de frango cremoso, mas não quero acender o churrasco! Feito com um rápido molho de churrasco caseiro, o frango é assado no molho que é carregado com sabor extra dos sucos do frango. Esmalte pegajoso fabuloso, suculento por dentro!

  • Tempo de preparação10 minutos
  • Hora de cozinhar 50 minutosTotal Time1 hora
  • Cozinha: Ocidental
  • Porções: 5 a 6 pessoas 

Ingredientes: Frango assado no forno

Molho (Nota 1): Frango assado no forno

  • 1 xícara ketchup ou molho de tomate australiano/UK
  • 1/4 xícara de vinagre de maçã
  • 2 colheres de chá de molho inglês
  • 4 colheres de açúcar mascavo
  • 2 colheres de mostarda em pó
  • 2 colheres de chá de cebola em pó
  • 1/2 colher de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta fresca
  • 1 xícara de água

Frango: Frango assado no forno

  • 1,5 kg / 3 lb coxas de frango (com osso na pele), coxas ou asas (Nota 2)
  • Salsa fresca, cebolinha ou cebolinha picada finamente , para guarnecer

Instruções: Frango assado no forno

  • Pré- aqueça o forno a 200°C/390°F.
  • Molho: Misture todos os ingredientes do Molho em uma assadeira de cerâmica/vidro (Nota 3), depois misture na água.
  • Adicione o frango e vire para cobrir. Coloque o lado da pele do frango para baixo .
  • Asse por 20 minutos. Retire do forno, vire o frango, regue com o molho.
  • Asse por mais 30 minutos, retire e coloque sobre o molho.
  • Desnatar a gordura (opcional): Incline a panela e a colher ou escorra o excesso de gordura.
  • Grelhar/grelhar – Mude para grelha/grelha em alta. Coloque o molho sobre o frango generosamente, depois coloque na grelha / grelha por 2 a 3 minutos para caramelizar o frango e o molho para engrossar mais. Não vá embora – isso pode acontecer rapidamente!
  • Sirva o frango, guarnecido com salsa ou cebolinha, se estiver usando. Retratado no post com purê de batata e salada de feijão verde (menos feta).

Acompanhamentos clássicos para frango de churrasco:

  • Pão de milho , salada de repolho , salada de batata (ou experimente esta salada de batata com limão sem maionese ), feijão cozido do sul , grande salada de folhas com vinagrete clássico , milho cozido no vapor com manteiga, pãezinhos , purê de batata cremoso (ou purê cremoso de couve -flor para emergência com baixo teor de carboidratos!) , ou Batata e Molho .

Notas: Frango assado no forno

1. Subs de molho:

  • Ketchup – sub com molho de tomate (ou seja, molho de tomate australiano / britânico, não o que os EUA chamam de “molho de tomate”)
  • Vinagre de cidra – pode substituir com vinho branco, xerez ou vinagre de champanhe, OU 2 colheres de sopa de vinagre branco normal
  • Cebola em pó – sub alho em pó ou 1 dente de alho, finamente picado

2. Frango – Esta receita é melhor feita com pedaços de frango com osso e pele – coxa, coxas e asas.Peito / coxas desossadas – não obterá o mesmo resultado porque o tempo de cozimento mais longo faz com que os sucos de frango no molho. Mas isto pode ser feito! Veja como:

  • Misture o molho SEM água
  • Use 1 kg / 2 lb de peito ou coxas desossadas
  • Siga as instruções de cozimento nesta receita – Coxas de frango assadas pegajosas . ou seja, cubra com 2/3 de molho, leve ao forno alto, regue com o molho restante e grelhe/grelhe para finalizar.

3. Dicas:

  • Pan – será necessário esfregar levemente para limpar! Portanto, use uma assadeira de vidro/cerâmica OU de metal forrada com papel alumínio e, em seguida, papel manteiga/pergaminho.
  • A espessura do molho no final depende de muitos fatores, por exemplo – quão confortável o frango está na assadeira, quão suculento / gorduroso o frango é, precisão do forno. Mas muito fácil de ajustar – muito grosso, adicione um pouco de água, muito fino, retorne apenas a panela ao forno por um minuto ou dois (engrossa super rápido)

4. Receita de Molho Barbecue adaptada desta pelos Neely’s da Food Network.5. Nutrição por porção, supondo que 3 colheres de sopa de gordura em excesso sejam retiradas e todo o molho seja consumido.

Nutrição: Frango assado no forno

Porção: 256 g | Calorias: 392 cal | Carboidratos: 24 g | Proteína: 33 g | Gordura: 17 g | Gordura Saturada: 5 g | Colesterol: 168 mg | Sódio: 655 mg | Potássio: 608 mg | Fibra: 1 g | Açúcar: 20 g | Vitamina A: 330 UI | Vitamina C:3mg | _ Cálcio: 42 mg | Ferro : 2mg

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