Molho de cebola francês caseiro
Molho de cebola francês caseiro, clássico – feito em casa! A chave para a base de sabor incrível é cozinhar as cebolas lentamente porque elas adoçam e caramelizam.
- Tempo de preparação 10 minutos
- Hora de cozinhar 25 minutos
- Tempo total 35 minutos
- Culinária: comida ocidental
- Porções: 2 1/4 xícaras
- Calorias : 162cal
Ingredientes: Molho de cebola francês caseiro
- 3 colheres de manteiga
- 2 1/2 xícaras de cebola em cubos (2 a 3 cebolas) (marrom, amarela ou branca)
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 4 oz / 120 g de queijo creme (frio), cortado em cubos
- 1/4 xícara de maionese de ovo inteiro
- 1/2 xícara de creme de leite (com gordura é melhor, mas você pode usar com baixo teor de gordura ou até mesmo iogurte)
Instruções: Molho de cebola francês caseiro
- Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio.
- Adicione a cebola, sal, pimenta, cebola em pó e pimenta caiena. Cozinhe por 5 minutos, mexendo. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 20 a 25 minutos, mexendo ocasionalmente. As cebolas devem ser doces e douradas. Retire do fogão e deixe esfriar.
- Coloque o cream cheese, o creme de leite e a maionese em uma tigela, misture até ficar homogêneo (use o microondas em rajadas de 10 segundos, se necessário para ajudar)
- Adicione as cebolas caramelizadas. Misture apenas até combinar. Leve à geladeira pelo menos 2 horas para permitir que os sabores se desenvolvam, durante a noite é melhor!
- Sirva à temperatura ambiente, guarnecido com cebolinha picada, se desejar. Melhor servido com batatas fritas simples de corte crinkle!
Notas: Molho de cebola francês caseiro
1. Baseado em uma receita de Ina Garten (Barefoot Contessa).
2. Alterações que fiz (sinta-se à vontade para voltar à receita original!):
a) A receita original pedia 4 colheres de sopa de manteiga + 1/4 xícara de óleo. Reduzi para apenas 3 colheres de sopa de manteiga. Isso é muito rico como é – você não precisa de mais nada! b) A receita original também pedia 1/2 xícara de maionese. Achei isso muito rico, então reduzi para 1/4 de xícara.c) Receita original para bater o cream cheese (em temperatura ambiente) com a maionese e o creme de leite usando uma batedeira. Eu tentei isso uma vez e é um pouco fofo no começo, mas depois fica mais denso depois de refrigerar. Então eu faço isso amaciando o cream cheese ou até mesmo aquecendo o cream cheese bem delicadamente no micro-ondas, se necessário, e simplesmente mexendo com os outros ingredientes. Funciona perfeitamente, é cremoso e sem grumos (além das cebolas, é claro!) d) Adicionei pó de cebola como um extra opcional porque gosto do sabor extra da cebola. e) A receita original pedia 1 colher de chá de sal. Eu acho isso um pouco salgado demais, então reduzi para 3/4 de colher de chá.
3. Nutrição por porção assumindo 8 porções.
Nutrição: Molho de cebola francês caseiro
Porção: 77 g | Calorias: 162 cal | Carboidratos: 6,3 g | Proteína: 2,1 g | Gordura: 14,8 g | Gordura Saturada: 8,1 g | Colesterol: 35 mg | Sódio: 134 mg | Potássio: 95 mg | Fibra: 0,8 g | Açúcar: 2,1 g | Vitamina A: 450 UI | Vitamina C:4,1 mg | Cálcio: 40 mg | Ferro: 0,4 mg
Veja aqui:
- Arroz Guloseima Cremoso da Vovó eu faço todo dia cá em lar faz aí também –
- Aprender a fazer esse fofinho Pão integral vegano
- Panqueca de frango sem farinha para quem procura uma receita mais saudável –
- Creme Marido gelado olha que sobremesa deliciosa e uma vez que fazer –
- Pão de queijo na frigideira em 5 minutos receita prática e saborosa –
Nossas postagens são todas escritas por nosso time de redatores, desse modo deixamos sempre o conteúdo desse site atualizado. Enfim, estamos dispostos a entregar o melhor conteúdo de receita para que assim você e sua família aprecie o melhor sabor e bom gosto, obrigado por estar aqui?