O Bacalhau ao forno fica delicioso vem aprender

Bacalhau ao forno
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O Bacalhau ao forno – Que tal aprender fazer essa receita de bacalhau, é bem simples. Então vem conferir abaixo, e curta as outras receitas também.

INGREDIENTES Bacalhau ao forno

  • 1 kg de bacalhau
  • 1/2 kg de batata
  • 1/2 kg de cenoura
  • 2 cebolas grandes
  • 2 tomates vermelhos
  • 1 pimentão
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • Leite de coco
  • Alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto
  • Azeitonas

MOLHO

  • 2 copos de leite
  • 1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • um ovo
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal

MODO DE PREPARO

  • Primeiramente deixe o bacalhau de molho por 24 horas mudando sempre a água. Escalde numa rápida fervura removendo peles e espinhas.
  • Em seguida, coe a água onde o bacalhau foi cozido e reserve.
  • Então, tempere o bacalhau em lasquinhas, com alho, sal e coentro.
  • À parte, coloque uma caçarola no fogo com azeite de oliva e as cebolas em rodelas. Adicione os tomates sem pele e sem sementes, o pimentão e as azeitonas picadas.
  • Em seguida, junte o bacalhau, o extrato de tomate, o leite de coco e um pouco da água onde foi cozido o bacalhau.
  • Deixe tudo cozinhar bastante.
  • Fica com farto molho.
  • Prove para ver se o sal está a gosto. Cozinhe as batatas e as cenouras em rodelas.

MODO DE PREPARO DO MOLHO

  • Em seguida, bata no liquidificador o leite, o trigo e a manteiga derretida. Leve ao fogo e mexa bastante até engrossar a mistura.
  • Finalmente, junte o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o sal e o ovo batido.
  • Então, unte um pirex grande com azeite depois de ter esfregado por dentro dele um dente de alho.
  • Deixa um gosto bom.
  • Em seguida, arrume em camadas alternadas o bacalhau, a batata e a cenoura.
  • Enfim, cubra tudo com molho e leve ao forno para gratinar.
  • Ao sair do forno, enfeite com azeitonas e salsa. Sirva com arroz branco.
  • Em seguida saboreio.

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