Pudim de pão com vinho do Porto esse você precisa aprender

O pudim de pão com vinho do Porto é uma sobremesa clássica e deliciosa que combina o sabor suave do pão com a mel do vinho do Porto. É uma sobremesa perfeita para servir posteriormente um jantar próprio ou para impressionar seus convidados em uma ocasião próprio.

INGREDIENTES

CARAMELO

  • açúcar 2 xícaras (chá)
  • chuva ½ xícara (chá)

PUDIM

  • 5 pães amanhecidos
  • leite fervente 2 ½ xícaras (chá)
  • vinho do Porto tinto ¾ de xícara (chá)
  • manteiga 1 colher (sopa)
  • açúcar 4 colheres (sopa)
  • 3 ovos
  • uvas-passas pretas ½ xícara (chá)

O modo de preparo desta receita é muito simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai permanecer maravilhosa.

MODO DE PREPARO

CARAMELO

  1. Numa tigela, misture o açúcar e a chuva até dissolver. Transfira para uma fôrma de pudim de muro de 25 cm de diâmetro.
  2. Ligeiro a fôrma ao queimação plebeu e deixe cozinhar por 15 minutos, sem mexer. Desligue o queimação quando formar uma calda caramelo, e tome desvelo para não deixar queimar.
  3. Com as costas de uma colher, espalhe o caramelo por toda a fôrma. Reserve.

PUDIM

Primeiramente, preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).

Logo numa panela média, dissolva o açúcar no leite. Junte a manteiga e ligeiro ao queimação para aquecer. Quando ferver, desligue o queimação e junte o vinho do Porto.

Em seguida, numa tábua, golpe os pães em fatias. Transfira para uma tigela grande e regue com a mistura de leite e vinho ainda quente. Deixe repousar por 15 minutos.

Logo com um precursor de arame, roupão os ovos numa tigela. Junte à tigela com as fatias de pão embebidas e misture muito. Transfira metade da tamanho para a fôrma caramelada, salpique com as uvas-passas e cubra com o restante da tamanho.

Logo depois, coloque a fôrma numa assadeira, regue com chuva fervente e ligeiro para assar em banho-maria por 40 minutos ou até o pudim firmar.

Retire do forno e, quando amornar, desenforme o pudim e sirva a seguir.

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