Rabada com Mandioca muito saborosa vem ver

Rabada com Mandioca – Vem fazer essa receita que fica muito saborosa, é simples. Então confira abaixo, e curta também as outras receitas.

INGREDIENTES Rabada com Mandioca

• 2 kg de rabada
• 2 colheres de sopa de colorau ou páprica
• 4 colheres de sopa de óleo
• 4 colheres de chá sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1/2 maço de manjerona
• 1 maço de tempero verde
• 1 e 1/2 Kg de mandioca
• 5 dentes de alho
• 2 cebolas
• 2 limões

MODO DE PREPARO

Primeiramente, a rabada deve ser bem lavada, da seguinte maneira: Após lavar com água, colocar a rabada numa panela espaçosa com água suficiente para cobri-la;

Em seguida, antes de ferver, essa água deve ser escorrida e em seu lugar colocada nova água com 2 limões cortados ao meio.

Quando ferver, a água deve ser escorrida e os limões retirados.

Desse modo, a rabada perderá o excesso de gordura e o cheiro forte.

Bem lavada, a rabada é cortada por nós. Vai, então, para o fogo, na gordura bem quente.

Então, é frita, acrescente a cebola, o alho e a manjerona picados. Temperar com sal, colorau e a pimenta-do-reino.

Refogar bem até quase pegar no fundo da panela.

Colocar então água quente na panela, cobrindo a rabada.

Enfim, tampar enquanto estiver cozinhando, observando sempre o nível da água. Se necessário, acrescentar mais.

No final, quando a carne estiver macia, o molho deve ter 3 dedos de altura.

A mandioca deve ser cozida separadamente numa panela com água, cobrindo-a.

Depois de cozida, esparramar 2 colheres de sopa de sal.

Escorrer a água e servir com o molho da rabada sobre a mandioca, polvilhada com tempero verde picado.

Em seguida,saboreie pois fica simplesmente delicioso. sempre que faço aqui em casa todos adoram. Então faça também, tenho certeza que você vai amar.

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