Rabada com Mandioca muito saborosa vem ver

Rabada com Mandioca
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Rabada com Mandioca – Vem fazer essa receita que fica muito saborosa, é simples. Então confira abaixo, e curta também as outras receitas.

INGREDIENTES Rabada com Mandioca

  • 2 kg de rabada
  • 2 colheres de sopa de colorau ou páprica
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 4 colheres de chá sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1/2 maço de manjerona
  • 1 maço de tempero verde
  • 1 e 1/2 Kg de mandioca
  • 5 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 2 limões

MODO DE PREPARO

Primeiramente, a rabada deve ser bem lavada, da seguinte maneira: Após lavar com água, colocar a rabada numa panela espaçosa com água suficiente para cobri-la;

Em seguida, antes de ferver, essa água deve ser escorrida e em seu lugar colocada nova água com 2 limões cortados ao meio.

Quando ferver, a água deve ser escorrida e os limões retirados.

Desse modo, a rabada perderá o excesso de gordura e o cheiro forte.

Bem lavada, a rabada é cortada por nós. Vai, então, para o fogo, na gordura bem quente.

Então, é frita, acrescente a cebola, o alho e a manjerona picados. Temperar com sal, colorau e a pimenta-do-reino.

Refogar bem até quase pegar no fundo da panela.

Colocar então água quente na panela, cobrindo a rabada.

Enfim, tampar enquanto estiver cozinhando, observando sempre o nível da água. Se necessário, acrescentar mais.

No final, quando a carne estiver macia, o molho deve ter 3 dedos de altura.

A mandioca deve ser cozida separadamente numa panela com água, cobrindo-a.

Depois de cozida, esparramar 2 colheres de sopa de sal.

Escorrer a água e servir com o molho da rabada sobre a mandioca, polvilhada com tempero verde picado.

Em seguida,saboreie pois fica simplesmente delicioso. sempre que faço aqui em casa todos adoram. Então faça também, tenho certeza que você vai amar.

Lembrando, nosso blog está sempre atualizado com novas receitas, para melhor satisfazer o nosso público que sempre merece o melhor.

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