Salada de abacate com morango
Salada de abacate com morango. Uma salada show off para impressionar! Pule as nozes para torná-lo uma salada rápida e fácil para qualquer hora. Isso faz uma grande salada para compartilhar (8 – 10 como lado). Reduza a receita, se necessário (clique em Porções e deslize!)
- Tempo de preparação20 minutos
- Hora de cozinhar5 minutos
- Tempo total25 minutos
- Prato: Salada
- Cozinha: Ocidental
- Porções: 8 – 10
- Calorias : 370cal
Ingredientes: Salada de abacate com morango
Salada:
- 180 g / 6 onças de espinafre baby
- 1 cebola roxa (pequena), cortada ao meio e em fatias finas
- 375 g / 12 onças de morangos maduros , fatiados (Nota 1)
- 2 abacates , cortados em quatro e fatiados (Nota 2)
- 120 g/ 4 oz feta , desintegrado
Nozes cristalizadas (Nota 3):
- 1 colher (sopa) ( 15 g) de manteiga sem sal
- 3 colheres de açúcar branco
- 1 xícara de nozes pecan , picadas grosseiramente
Molho de semente de papoula:
- 1 colher de sopa de eschallots (cebola francesa), muito finamente picada
- 2,5 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 5 colheres de azeite
- 1,5 colher de sopa de maionese
- 1 colher de açúcar branco
- 1 colher de sopa de sementes de papoila
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Instruções: Salada de abacate com morango
- Coloque os ingredientes do molho em uma jarra e agite bem. Reserve por 10 minutos + (mantém por uma semana).
Nozes carameladas:
- Coloque a manteiga e o açúcar em uma frigideira antiaderente em fogo médio alto. Quando a manteiga estiver derretida, adicione as nozes.
- Mexa por 5 minutos – o açúcar ficará arenoso e, eventualmente, derreterá em um caramelo.
- Quando o açúcar derreter, cozinhe por 2 minutos e espalhe as nozes na bandeja.
- Esfrie e depois quebre para separar.
Monte a salada:
- Coloque o espinafre e a cebola em uma tigela, regue com cerca de 3 colheres de sopa de Molho, misture.
- Transfira 1/3 de espinafre para uma tigela. Espalhe mais de 1/3 de cada morango, abacate, queijo feta, nozes. Regue com um pouco de molho.
- Cubra com mais 1/3 de espinafre, morangos, abacate, queijo feta, nozes e um pouco mais de molho. Repita mais uma vez.
- Sirva imediatamente!
Notas: Salada de abacate com morango
1. Morangos 375g / 12 oz = 1 1/2 punnets australianos, 1 litro americano. Cerca de 15 morangos grandes (ish).
2. Abacate – muitas vezes eu pulo o avo ao fazer isso como uma salada rápida no meio da semana.
3. Nozes cristalizadas – o doce torna isso ainda mais especial. Mas para propósitos diários, eu pulo os doces e uso nozes simples. Também fique à vontade para usar outras nozes! Amêndoas em flocos ou amêndoas grosseiramente picadas são especialmente fantásticas.
Alergia a nozes? Experimente sementes de girassol cristalizadas! Não fiz, mas já experimentei e é uma delícia. A receita deve funcionar muito bem!
4. Fonte da receita – inspirada em um monte de receitas encontradas online, receita de molho de minha autoria, esta receita de molho de sementes de papoula .
5. Porção – serve 8 a 12 pessoas como acompanhamento, 4 a 5 pessoas como refeição.
6. Armazenamento – uma vez vestido, não vai ficar bem, então tente manter as sobras despidas. Depois de se vestir, o espinafre fica um pouco murcho após cerca de 30 minutos ou mais.
Para levar isso a algum lugar, mantenha os componentes separados e monte antes de servir.
Dica de preparação Avo: Corte ao meio e retire as sementes. Deixe a carne com a pele e corte em pedaços com uma faca pequena (ou seja, na pele). Regue a superfície cortada com suco de limão, devolva as sementes, junte as metades. Coloque em um recipiente hermético com 1/2 cebola marrom recém cortada. Cebola + semente + suco de limão = mantém o avo verde por dias! Para servir, use uma colher para retirar a carne – porque já está cortada, os pedaços vão cair na salada! Deixe um comentário abaixo se você quiser um vídeo para esta dica de preparação antecipada da Avo!
Nutrição: Salada de abacate com morango
Calorias: 370 cal | Carboidratos: 18 g | Proteína : 5g |
Gordura: 32 g | Gordura Saturada: 6 g | Colesterol: 18 mg | Sódio: 438 mg | Potássio: 529 mg | Fibra: 6 g | Açúcar: 10 g | Vitamina A: 2300 UI | Vitamina C: 40,1 mg | Cálcio:137mg | _
Ferro: 1,7 mg
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