SALADA DE ARROZ SELVAGEM

SALADA DE ARROZ SELVAGEM
Compartilhe essa receita🥰

As cores vibrantes, sabores e texturas desta salada são sensacionais! Uma ótima salada de férias ou para ocasiões especiais. Serve 3 como refeição ou 5 – 6 como acompanhamento. 

  • Tempo de preparação10 minutos
  • Hora de cozinhar50 minutos
  • Tempo total 1 hora
  • Curso: Laterais
  • Porções: 3 -6 pessoas
  • Calorias : 361cal

Ingredientes: SALADA DE ARROZ SELVAGEM

  • 150 g ( 5 oz / 1 xícara) de arroz selvagem , cru (Nota 1)
  • 120 g ( 4 oz) baby rúcula / rúcula , picada grosseiramente (~ 2 punhados gigantes)
  • 1 romã , somente sementes (veja o vídeo, Nota 2)
  • 100 g de queijo feta , de preferência dinamarquês macio, desintegrado (Nota 3 )
  • 3/4 xícara de cranberries secas (ou similar)
  • 3/4 xícara de nozes torradas picadas grosseiramente
  • 1 xícara de cebolinha verde , fatiada (ou cebola roxa picada)

Vestir:

  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco (ou vinagre de cidra, ou outro vinagre claro)
  • 6 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1/2 dente de alho , picadinho
  • 1 colher de açúcar
  • 1/2 colher de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta

Instruções: SALADA DE ARROZ SELVAGEM

Arroz selvagem

  • Ferva 1 litro/quart+ de água em uma panela grande (não precisa ser exato). Adicione o arroz, abaixe o fogo para que ferva suavemente. Cubra e cozinhe por 40 minutos (Nota 4), ou até que o arroz esteja macio, mas não super macio (alguns vão estourar). 
  • Escorra e deixe secar no vapor e deixe esfriar.
  • Salada
  • Agite o molho em uma jarra, reserve por 15 minutos +.
  • Coloque a rúcula, arroz, cranberries, nozes e cebolinha em uma tigela. Adicione um pouco de queijo feta e romã. Despeje sobre a maior parte do molho, misture delicadamente.
  • Transfira para a tigela de servir, cubra com o queijo feta restante e a romã. Sirva imediatamente.

Notas: SALADA DE ARROZ SELVAGEM

1. Arroz Selvagem não é realmente um arroz, é um grão. Tem um gosto de noz e quase torrado, muito mais interessante do que o arroz simples! Eu recebo o meu da Harris Farms , também é vendido em algumas Woolworths (marca macro orgânica, seção de alimentos saudáveis), lojas de frutas e vegetais como Thomas Dux (estou na Austrália).

2. ROMÃ: Para remover as sementes, corte ao meio e segure uma metade com o lado cortado para baixo em sua mão sobre uma tigela. Use uma colher de pau para “espancar” com firmeza! As sementes voarão para sua mão.

3. O feta macio, chamado feta dinamarquês aqui na Austrália, é ideal para esta salada. O queijo de cabra também é fantástico com isso. Queijo desintegrado macio combina muito bem com esta salada. O feta grego comum também é bom – uma vez desintegrado. 🙂

34. Como cozinhar Arroz Selvagem: Basta cozinhá-lo como macarrão, depois escorra e deixe cozinhar no vapor e esfriar. Se você gosta do seu arroz / macarrão firme, 35 minutos serão suficientes. Eu gosto do meu macio, mas não super macio, então 40 a 45 minutos é o meu tempo. Se você gosta de arroz/massa super macio, cozinhe o arroz selvagem por 50 minutos.

4. FAZER COM ANTECEDÊNCIA: Ideal para fazer com antecedência, prepare todos os ingredientes em uma tigela, mas não jogue fora. Faça o molho em um frasco e deixe por até 2 dias. Em seguida, misture tudo antes de servir. Mas mesmo depois de vestir, esta salada mantém-se muito bem porque não é uma salada super folhosa – estou feliz com a minha mesmo depois de 48 horas. NÃO mantenha o molho por mais de 48 horas porque contém alho cru (só para garantir, porque o alho cru picado pode sair após 3 dias ou mais e ter consequências desagradáveis).

5. Nutrição por porção, considerando 6 porções.

Nutrição: SALADA DE ARROZ SELVAGEM

Porção: 153 g | Calorias : 361cal

VEJA TAMBÉM :

Mousse de Morango Fácil venha fazer comigo hoje

Bolo de banana caramelada vem fazer

Macarrão com molho de queijo fica uma delícia venha fazer

Queijo caseiro com apenas 4 ingredientes bem fácil

Pastel de Belém ótima receita para fazer para o lanche vem comigo fazer

Nossas postagens são todas escritas por nosso time de redatores, desse modo deixamos sempre o conteúdo desse site atualizado. Enfim, estamos dispostos a entregar o melhor conteúdo de receita para que assim você e sua família aprecie o melhor sabor e bom gosto, obrigado por estar aqui?

Vote no post

Compartilhe essa receita🥰

Similar Posts