Salada de frango chinesa

Salada de frango chinesa
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Salada de frango chinesa. Aprenda fazer essa receita que fica muito gostosa. Então vem conferir abaixo, e veja também as outras receitas fáceis de fazer.

 Este é sobre o fabuloso molho asiático e a forma de salada dos ingredientes. Não pule o macarrão crocante, eles fazem isso! Molho alternativo: Molho de gergelim asiático de reserva (mantém-se por semanas).

  • Tempo de preparação15 minutos
  • Tempo total 15 minutos
  • Cozinha: Chinesa Ocidental
  • Porções: 2 – 3
  • Calorias: 412cal

Ingrediente: Salada de frango chinesa

Molho Asiático: Salada de frango chinesa

  •  colheres de sopa de molho de soja light (Nota 1)
  •  colheres de sopa de vinagre de arroz (também conhecido como vinagre de vinho de arroz, ou use vinagre de cidra)
  •  colher de sopa de óleo de gergelim (torrado)
  •  colheres de sopa de óleo de semente de uva (ou canola ou qualquer outro óleo com sabor neutro)
  •  colher de açúcar
  •  colher de chá de gengibre fresco, ralado ou bem picado
  •  dente de alho, picado
  •  colher de chá de pimenta preta

Salada: Salada de frango chinesa

  •  xícaras de repolho chinês (Repolho Nappa), finamente picado (Nota 2)
  •  xícaras de repolho roxo, finamente picado
  •  xícara de cenoura cortada em juliana (veja o vídeo)
  •  xícaras de frango, desfiado
  •  xícara de cebolinha / cebolinha, finamente fatiada na diagonal

Guarnições: Salada de frango chinesa

  •  xícara de macarrão crocante (eu uso Chang’s) (Nota 3)
  •  colheres de chá de sementes de gergelim

Instruções: Salada de frango chinesa

  1. Combine os ingredientes do molho em uma jarra e agite. Espere por 10 minutos para que os sabores se misturem.
  2. Coloque os ingredientes da salada juntos em uma tigela grande junto com metade do macarrão crocante. Regue sobre o molho e, em seguida, jogue. (Nota 4)
  3. Divida entre tigelas de servir. Cubra com mais macarrão crocante e uma boa pitada de sementes de gergelim. Sirva imediatamente!

Notas: Salada de frango chinesa

1. O molho de soja light é mais claro em cor e sabor do que o molho de soja comum. Molho de soja comum também é bom para usar. Não use molho de soja escuro ou doce. 

Óleo de gergelim – use óleo de gergelim torrado (ou seja, cor marrom escuro, não óleo de gergelim torrado amarelo claro). Na Austrália, não compramos óleo de gergelim torrado regular nos supermercados, só temos torrado.

2. Repolho chinês é o meu favorito neste porque é mais macio do que outros repolhos verdes. Se você usar outro repolho verde (ou todo repolho roxo), o que eu faria é misturar a salada com molho SEM macarrão, deixar por 10 minutos para deixar o repolho amolecer um pouco. Em seguida, prossiga com a receita.

3. Você pode comprar macarrão frito crocante na seção asiática dos supermercados. Eu nem sei se você pode comprá-los em mercearias asiáticas! Eles são baratos – pouco mais de US $ 1 por um pacote. Use qualquer macarrão frito crocante – grosso ou fino. 

4. Faça com antecedência: Mantenha a salada, o molho e as guarnições separados até a hora de servir. Salada picada mantém por 5 dias em um recipiente hermético. O molho dura de 2 a 3 dias na geladeira, se ficar mais tempo, adicione alho e gengibre antes de servir. O frango cozido dura 3 dias na geladeira – também pode ser congelado. 

5. Nutrição por porção assumindo 3 porções, peito de frango e 1/2 xícara de macarrão crocante são usados.

Nutrição: Salada de frango chinesa

Porção: 320 g | Calorias: 412 cal | Carboidratos: 17,3 g

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