Scones de limonada

Scones de limonada
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Scones de limonada Scones úmidos e fofinhos, feitos com apenas 3 ingredientes! Estes são verdadeiramente milagre. Eles devem ser servidos com grandes quantidades de creme e geléia. Isso é um dado!

  • Tempo de preparação10 minutos
  • Hora de cozinhar15 minutos
  • Tempo total25 minutos
  • Curso: Panificação
  • Culinária: Australiana, Nova Zelândia, Reino Unido
  • Porções: 10 scones
  • Calorias : 188cal

Ingredientes: Scones de limonada

  • 3 1/2 xícaras farinha com fermento , mais extra para polvilhar (sub farinha – Nota 1)
  • 1 xícara creme engrossado (creme pesado), não batido!
  • 1 xícara limonada (Nota 2)

Servir

  • Chantilly
  • Geléia

Instruções: Scones de limonada

  • Pré-aqueça o forno a 200°C/390°F (ventilador de 180°C). Forre o tabuleiro com papel vegetal/manteiga.
  • Misture a farinha, o creme de leite e a limonada em uma tigela e misture até que a farinha esteja principalmente combinada. Não misture demais, isso tornará os scones densos! A massa deve ficar macia e bastante pegajosa.
  • Vire para uma superfície enfarinhada e amasse suavemente apenas 3 a 5 vezes para unir a massa e, em seguida, dê leves batidinhas em uma forma de disco com 2,5 cm de espessura.
  • Use um cortador redondo de 6 cm / 2,5 “para cortar redondos – pressione para cima e para baixo (não torça), cortador de farinha no meio. (Nota 4)
  • Use uma faca ou similar para pegar (evite tocar nas laterais) e coloque na bandeja, tocando levemente um no outro (eles se ajudam a subir).
  • Pincele os topos levemente com leite. (Nota 5)
  • Asse por 15 minutos até dourar por cima. Coloque na grelha para esfriar. Coloque uma toalha de chá sobre eles para evitar que os topos fiquem crocantes.
  • Sirva com grandes quantidades de creme e geléia e, claro, chá!

Notas: Scones de limonada

1. A farinha com fermento (chamada de farinha com fermento nos EUA e Canadá) é simplesmente farinha que já contém fermento em pó. Para fazer sua própria farinha com fermento, basta adicionar 7 colheres de chá de fermento a 3 1/2 xícaras de farinha comum / para todos os fins (não é necessário menos 7 colheres de chá de farinha, a massa é bastante pegajosa).

2. Limonada – eu uso Schweppes e Kirks. A limonada “sem marca” também funciona bem, assim como 7Up e Solo, então presumo que qualquer marca de qualquer uma dessas deve funcionar bem. Só precisa de algo efervescente e doce!

3. Dicas de corte –  Se você não tiver um cortador redondo, o que eu não tinha há muito tempo, use uma lata vazia (limpa!) ou você pode simplesmente cortá-los em quadrados com uma faca. Apenas certifique-se de enfarinhar a faca entre os cortes para que a massa não grude nela.

DICAS: Empurre o cortador para cima e para baixo, não torça. Enfarinhe o cortador no meio para que a massa não grude. Eu costumo tirar 6 do primeiro lote, depois combino e arrumo as sobras para fazer outros 3 – 4.

4. Escovação com leite – Isso torna os topos bonitos e dourados, e ajuda a suavizar o topo também.

5. Armazenamento – conserva por 3 dias em um recipiente hermético, mas precisa ser reaquecido para servir. Também congele bem, por até 3 meses.

6. Nutrição por scone – geléia e creme não incluídos (não me responsabilizo por quanto você empilha!!).

Nutrição

Porção: 74 g | Calorias: 188 cal | Carboidratos: 31,5 g | Proteína: 4,1 g | Gordura: 4,8 g | Gordura Saturada: 2,8 g | Gordura Poliinsaturada: 2 g | Colesterol: 16 mg | Sódio: 6 mg | Fibra: 1 g | Açúcar: 2,6 g

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