Scones de limonada

Scones de limonada. Scones úmidos e fofinhos, feitos com apenas 3 ingredientes! Estes são verdadeiramente milagre. Eles devem ser servidos com grandes quantidades de creme e geléia. Isso é um dado! Tempo de preparação10 minutosHora de cozinhar15 minutos

Tempo total 25 minutos
Culinária: Australiana, Nova Zelândia, Reino Unido
Porções: 10 scones
Calorias : 188cal

Ingredientes: Scones de limonada

3 1/2 xícaras farinha com fermento , mais extra para polvilhar (sub farinha – Nota 1)
1 xícara creme engrossado (creme pesado), não batido!
1 xícara limonada (Nota 2)

Servir

Chantilly
Geléia

Instruções: Scones de limonada

Pré-aqueça o forno a 200°C/390°F (ventilador de 180°C). Forre o tabuleiro com papel vegetal/manteiga.
Misture a farinha, o creme de leite e a limonada em uma tigela e misture até que a farinha esteja principalmente combinada. Não misture demais, isso tornará os scones densos! A massa deve ficar macia e bastante pegajosa.
Vire para uma superfície enfarinhada e amasse suavemente apenas 3 a 5 vezes para unir a massa e, em seguida, dê leves batidinhas em uma forma de disco com 2,5 cm de espessura.
Use um cortador redondo de 6 cm / 2,5 “para cortar redondos – pressione para cima e para baixo (não torça), cortador de farinha no meio. (Nota 4)
Use uma faca ou similar para pegar (evite tocar nas laterais) e coloque na bandeja, tocando levemente um no outro (eles se ajudam a subir).
Pincele os topos levemente com leite. (Nota 5)
Asse por 15 minutos até dourar por cima. Coloque na grelha para esfriar. Coloque uma toalha de chá sobre eles para evitar que os topos fiquem crocantes.
Sirva com grandes quantidades de creme e geléia e, claro, chá!

Notas: Scones de limonada

1. A farinha com fermento (chamada de farinha com fermento nos EUA e Canadá) é simplesmente farinha que já contém fermento em pó. Para fazer sua própria farinha com fermento, basta adicionar 7 colheres de chá de fermento a 3 1/2 xícaras de farinha comum / para todos os fins (não é necessário menos 7 colheres de chá de farinha, a massa é bastante pegajosa).

2. Limonada – eu uso Schweppes e Kirks. A limonada “sem marca” também funciona bem, assim como 7Up e Solo, então presumo que qualquer marca de qualquer uma dessas deve funcionar bem. Só precisa de algo efervescente e doce!

3. Dicas de corte – Se você não tiver um cortador redondo, o que eu não tinha há muito tempo, use uma lata vazia (limpa!) ou você pode simplesmente cortá-los em quadrados com uma faca. Apenas certifique-se de enfarinhar a faca entre os cortes para que a massa não grude nela.

DICAS: Empurre o cortador para cima e para baixo, não torça. Enfarinhe o cortador no meio para que a massa não grude. Eu costumo tirar 6 do primeiro lote, depois combino e arrumo as sobras para fazer outros 3 – 4.

4. Escovação com leite – Isso torna os topos bonitos e dourados, e ajuda a suavizar o topo também.

5. Armazenamento – conserva por 3 dias em um recipiente hermético, mas precisa ser reaquecido para servir. Também congele bem, por até 3 meses.

6. Nutrição por scone – geléia e creme não incluídos (não me responsabilizo por quanto você empilha!!).

Nutrição: Scones de limonada

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