Sopa de Taco Fácil

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Sopa de Taco Fácil. Todos os ingredientes de um taco – em forma de sopa! Não pule as coberturas – elas fazem isso totalmente! Pelo menos queijo e creme de leite ou iogurte são essenciais.

Tempo de preparação10 minutos
Hora de cozinhar20 minutos
Tempo total30 minutos
Curso: Jantar, Sopa
Cozinha: Tex-Mex
Porções: 4 a 5 pessoas
Calorias : 413cal

Ingredientes: Sopa de Taco Fácil

Tempero de Taco Caseiro (Nota 1)

1 colher de chá de alho em pó, cebola em pó e pimenta caiena
2 colheres de chá de cada orégano e páprica secos
2 1/2 colher de chá de cominho em pó
3/4 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta

Sopa

1 colher de azeite
2 dentes de alho , picados
1 cebola , finamente picada (marrom ou amarela)
500 g / 1 lb de carne moída (picada), magra
400 g / 14 onças de feijão preto (1 lata) , escorrido e enxaguado (Nota 2)
400 g / 14 onças de grãos de milho (1 lata) , escorridos e enxaguados
120 g / 4,5 onças de pimenta verde enlatada (Nota 3)
800 g / 28 onças de tomate esmagado enlatado
2 xícaras de caldo de carne

Coberturas (não pule estas!)

Queijo ralado (essencial!)
Creme de leite ou iogurte (essencial!)
Folhas de coentro/coentro fresco ou chalotas/cebolinha , finamente fatiadas
Salgadinhos de milho
Outras opções: abacate em cubos, suco de limão espremido

Instruções: Sopa de Taco Fácil

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio alto. Adicione o alho e a cebola, cozinhe até amolecer (3 min).
Adicione a carne e aumente o fogo para alto. Cozinhe, quebrando à medida que avança, até que tudo mude de rosa para marrom.
Adicione os ingredientes restantes da sopa e o tempero de taco. Deixe ferver e depois abaixe o fogo para médio.
Cozinhe por 10 minutos para juntar os sabores. Ajuste a espessura com água, se desejar.
É assim que eu gosto de servir: coloque um punhado de salgadinhos de milho na tigela. Concha na sopa. Cubra com creme azedo, queijo, coentro e algumas salgadinhos de milho esmagados. Para uma opção mais saudável, pule os chips de milho na tigela e/ou sirva mais na parte superior/lateral da sopa.

Notas: Sopa de Taco Fácil

1. Pode ser substituído por 1 pacote de tempero de taco comprado em loja.

2. Pode ser substituído por outros grãos de sua preferência.

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3. As pimentas verdes enlatadas estão amplamente disponíveis nos EUA, mas não são vendidas na Austrália. Eu trouxe de volta cargas da última vez que estive nos EUA! Eles não são picantes, eles apenas têm sabor de pimenta com um pouco de fumaça. Se você estiver na Austrália, deixe de fora.

4. Nutrição exclui coberturas porque não posso ser responsabilizado por quanto você carrega! A nutrição é por porção (5 porções).Informações NutricionaisSopa de Taco FácilQuantidade por porção (562 g)

Nutrição: Sopa de Taco Fácil

Cálcio: 143 mg | Ferro: 8,7 mg

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