Torrada Francesa com Bacon

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Torrada Francesa com Bacon. Um cruzamento entre um muffin, pão desfiado e rabanada! Ótima comida para viagem, perfeita para alimentar um exército. Você pode até congelá-los!

Tempo de preparação10 minutos
Hora de cozinhar15 minutos
Tempo total25 minutos
Porções: 6
Calorias : 205cal

Ingredientes: Torrada Francesa com Bacon

5 xícaras de pão , cortado em cubos de 2cm/1″ (fresco ou velho – veja notas 1 e 2)
3 tiras de bacon , em cubos
Spray de óleo

Mistura de Ovos

3 ovos
1 1/4 xícaras de leite (baixo ou cheio de gordura)
1 colher de açúcar
2 pitadas de sal

Servir

Xarope de bordo (opcional)

Instruções: Torrada Francesa com Bacon

Misture os ingredientes da mistura de ovos em uma tigela e bata com um garfo até ficar homogêneo.
Adicione os cubos de pão e misture bem para que cada pedaço de pão esteja bem revestido com a Mistura de Ovos.
Se estiver usando pão fresco, reserve por 10 a 30 minutos na geladeira. Se estiver usando pão amanhecido, reserve por 20 minutos ou durante a noite. Se estiver com pressa, use as mãos para apertar suavemente os cubos para ajudá-los a absorver a mistura de ovos mais rapidamente.
Pré-aqueça o forno a 180C/350F.
Unte uma frigideira média com spray de óleo e aqueça em fogo alto. Adicione o bacon e cozinhe até começar a dourar. Não cozinhe até que esteja muito marrom porque senão vai cozinhar demais no forno. Retire o bacon da frigideira e escorra em papel absorvente.
Faça 6 furos em uma forma de muffin.
Misture a mistura de pão e ovo para dispersar uniformemente a mistura de ovos que se depositará no fundo da tigela.
Divida 1/3 da mistura pão-ovo entre as 6 forminhas de muffin.
Polvilhe com metade do bacon e pressione a mistura com pressão média usando as costas de uma colher.
Cubra com a mistura de pão restante. Use os dedos para comprimi-los levemente. Cada muffin deve ser levemente amontoado, mesmo após comprimi-los levemente. Os cubos de pão em cima vão inchar quando você assar.
Polvilhe com o restante do bacon.
Asse por 15 a 20 minutos até que o topo esteja dourado.
Deixe descansar por 5 minutos antes de retirar da forma de muffins.
Sirva com xarope de bordo, se estiver usando.

Notas: Torrada Francesa com Bacon

1. Esta receita funciona igualmente bem com pão fresco ou amanhecido. Se estiver usando pão fresco, é melhor assar dentro de 30 minutos após combinar a mistura de ovos com o pão, caso contrário, acho que fica muito encharcado. Se estiver usando pão dormido, você pode fazer com antecedência na noite anterior e deixá-lo durante a noite na geladeira

.2. Você também pode fazer isso com pão de sanduíche pré fatiado em vez de um bloco. Os cubos de pão serão apenas menores.

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3. Para fazer com antecedência, faça a mistura pão-ovo e bacon na noite anterior (mantenha-os separados). Em seguida, monte de manhã e asse.

4. Estes podem ser congelados após o cozimento. Descongele e asse no forno para torrar o exterior novamente (cerca de 5 minutos a 180C/350F). Se você colocar no microondas, eles ficam encharcados por fora, o que não é tão bom.

5. Nutrição exclui xarope de bordo. Porque se eu incluísse a quantidade de xarope de bordo que uso, acho que a calculadora de Nutrição explodiria.

Nutrição: Torrada Francesa com Bacon

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