Viva o sabor da baunilha! Aprenda agora a fazer o sorvete perfeitooo

Vem correndo aprender essa receita deliciosa de Sorvete de Baunilha, não tem sabor melhor para enfrentar o verão, veja inferior

SORVETE DE BAUNILHA

Tempo de Preparo: 60 Minutos
Rendimento: 2 porções

INGREDIENTES

  • 2 copos e meio de leite
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • Meia fava de baunilha
  • 4 gemas
CRUMBLE DE MAÇÃ VERDE
  • metade de uma maçã virente cortada em cubos
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • meia xícara de chá de farinha
  • meia xícara de chá de açúcar
FAROFA DE NOZES
  • Meia xícara de chá de noz picada
  • 1 colher de chá de manteiga(muito enxurro)
  • 1 colher de chá de açúcar(muito enxurro)

O modo de preparo desta receita é muito simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai permanecer maravilhosa.

MODO DE PREPARO

SORVETE

Primeiramente, em uma panela, aqueça o leite com a fava de baunilha oportunidade até que levante fervura.

E portanto, roupão as gemas com açúcar até ficarem esbranquiçadas e em seguida coloque um pouco do leite fervido na mistura das gemas para temperá-las e não talharem e mexa muito

Logo em seguida, coloque a mistura de volta na panela com o restante do leite e ligeiro ao queima até atingir 85ºC, para o creme encorpar até o ponto de napê (ponto em que seus cremes ficarão cremosos e densos)

Em seguida, retire do queima e transfira para uma forma grande o suficiente para resfriar rapidamente. Quanto mais gelado o geladeira, melhor será e portanto, quando iniciar a gelar a tamanho do sorvete, retire do freezer e roupão fortemente com o fouet (precursor manual) para quebrar os pedacinhos de gelo que se formaram e deixar a tamanho cremosa.

Dessa forma, voltar ao freezer e deixar até gelar novamente. Retirar e fustigar com o fouet, repetindo esse processo três vezes, até a tamanho permanecer numa consistência cremosa e firme ao mesmo tempo.

CRUMBLE

Primeiramente, para fazer crumble de maçã virente, basta colocar os cubos de maçã em uma frigideira com manteiga e açúcar por 5 minutos

Logo em seguida, em uma tigela, peneire o açúcar e a farinha, adicione a manteiga. Mexa com as mãos até formar uma farofa. Coloque a maçã em uma assadeira e, por cima, a farofa. Em seguida, coloque no forno pré-aquecido a 180º C por 20 minutos.

FAROFA

Pique as nozes e coloque em uma frigideira, em queima grave, com açúcar e a manteiga.

Agora monte a sobremesa: em um prato fundo, coloque o crumble de maçã.

E portanto, com a ajuda de uma colher aquecida, espalhe o sorvete até ele permanecer macio.

Em seguida, limpe a colher com chuva quente e faça uma esfera com o sorvete, que deve ser disposto sobre o crumble.

Por termo, finalize com a farofa de nozes.

Por termo, gostou dessa receita?

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