Mandioca assada super crocante

ingredientes – 1kg de mandioca descascadas e cortadas; – 1 xícara (chá) de azeite de Oliva; – 5 dentes de alho picado.

MODO DE PREPARO Primeiramente, lave bem as mandiocas em pedaços e leve para cozinhar na água e sal, até ficarem molinhas.

MODO DE PREPARO Então depois de cozidas, escorra a água e deixe esfriar, abra os pedaços da mandioca, depois tire a fibra do meio e corte em formato de palito.

MODO DE PREPARO Logo depois, coloque os pedaços de mandioca em refratário ou assadeira, lado a lado.

MODO DE PREPARO Em seguida regue com um pouco de azeite e leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus até ficar crocante.

MODO DE PREPARO Enquanto isso, em uma frigideira coloque o alho para fritar com um pouquinho de azeite até dourar e reservar.

MODO DE PREPARO Por fim, quando a mandioca estiver bem douradinha, espalhe o alho frito por cima e deixe no forno mais uns 2 minutos.

MODO DE PREPARO Dica: apĂłs quase 20 minutos de forno, vire a mandioca para assar por igual.

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