Bolo de mandioca de liquidificador

ingredientes – 1 kg de macaxeira descascada e ralada grossa – 2 xícaras (chá) de açúcar – 200 g de margarina – 4 ovo

ingredientes – 1 pitada de sal – 200 ml de leite de coco – 60 g de coco ralado – 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO 1. Na batedeira, bata o açúcar e a margarina Delícia até formar um creme esbranquiçado.

MODO DE PREPARO 1. Continue batendo e junte um a um os ovos e o sal.

MODO DE PREPARO Desligue a batedeira e misture manualmente: a macaxeira ralada, o leite de coco, o coco ralado e o fermento.

MODO DE PREPARO Coloque a massa em uma forma de furo central de 25 cm de diâmetro untada com margarina Delícia e enfarinhada.

MODO DE PREPARO 1. Asse no forno preaquecido a 200° C por 1 hora ou até ficar bem dourado.

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