Bolo vulcão de cenoura

ingredientes Massa – 4 ovos; – 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; – 1 xícara (chá) de óleo; – 1 pitada de sal;

ingredientes Massa – 2 xícaras (chá) de açúcar; – 3 cenouras médias; – 1 colher (sopa) rasa de fermento químico;

ingredientes Cobertura – 1 xícara (chá) de leite; – 1 colher (sopa) de manteiga; – 6 colheres (sopa) de cacau;

ingredientes Cobertura – 3 colheres (sopa) de açúcar; – 1 caixa de creme de leite; – 1 colher (sopa) de Maizena;

MODO DE PREPARO Primeiramente, corte as cenouras em pedaços pequenos e em um liquidificador coloque as cenouras, os ovos, o açúcar e o sal, bata tudo até ficar uma mistura homogênea.

MODO DE PREPARO Em seguida, em uma tigela coloque a farinha peneirada e a mistura do liquidificador, mexa tudo até virar uma massa homogênea. Em seguida acrescente o fermento e mexa só um pouco, só para misturar na massa.

MODO DE PREPARO Logo após, em uma forma untada e enfarinhada com furo central, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 40 minutos, ou até que passe no teste do palito limpo.

MODO DE PREPARO Enquanto o bolo assa, em uma panela coloque o leite, o cacau, a maizena dissolvida e a margarina

MODO DE PREPARO Então leve ao fogo médio e vá mexendo até começar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo até engrossar.

MODO DE PREPARO Por fim, com o bolo pronto e frio, desenforme em uma base grande, coloque toda a calda dentro do furo central até que tampe o bolo como cobertura. Finalize como quiser (chocolate granulado, ou chocolate ralado). Sirva em seguida.

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