Cocada Morena Baiana vem comigo

INGREDIENTES – 2 xícaras de açúcar cristal – 200ml de água – 3 colheres de sopa de vinagre de álcool

INGREDIENTES – Duas xícaras e meia de coco ralado – Meia Caixa de Leite condensado – cravos da índia

MODO DE PREPARO Primeiramente, separe os ingredientes necessários para preparar a cocada. Em seguida, comece pela calda, misture em uma panela o açúcar, a água e o vinagre, dilua bem antes de ligar o fogo.

MODO DE PREPARO Então, ligue o fogo e cozinhe a mistura, em fogo baixo, sem mexer. Adicione os cravos da índia para dar aroma para sua cocada.

MODO DE PREPARO Assim, depois de 20 minutos, quando a calda estiver como caramelo, adicione o coco ralado, misture bem, até que os pedaços estejam todos envolvidos na calda.

MODO DE PREPARO Em seguida, cozinhe tudo, novamente em fogo baixo, sempre mexendo, para não deixar queimar, até que comece a se soltar do fundo da panela. Acrescente o leite condensado e misture bem.

MODO DE PREPARO Agora, deixe cozinhar por mais 6 minutos, mexendo bem, até que fique cremoso. Assim, unte uma forma com manteiga, e coloque as colheradas de cocada, deixando no formato em que preferir.

MODO DE PREPARO Por fim, deixe que elas esfriem, até que fiquem firmes. Sua receita de cocada morena baiana está pronta, aproveite.

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