Filé de peixe frito crocante e sequinho

INGREDIENTES – 1 kg de filé de merluza; – 1 limão; – 2 ovos;

INGREDIENTES – Sal e pimenta reino a gosto; – 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo; – 1 xícara (chá) de farinha de rosca;

MODO DE PREPARO Primeiramente, tempere o filé com o sal, a pimenta do reino e o suco de limão, deixe marinar por 30 minutos.

MODO DE PREPARO Em seguida, pegue uma vasilha ou um prato fundo, coloque a farinha de rosca e a farinha de trigo e misture-as. Reserve.

MODO DE PREPARO Logo após, em outro prato, coloque os ovos e bata-os ligeiramente. Então, pegue os filés e passe primeiro na farinha, depois passe no prato com os ovos e depois na farinha de novo, faça esse mesmo processo com todos.

MODO DE PREPARO Por fim, em uma panela com óleo, leve em fogo alto, assim que o óleo estiver bem quente frite os filés empanados até dourarem dos dois lados. Depois coloque em um prato ou vasilha com papel toalha e sirva em seguida.

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